Further studies on the protein chemistry and property of glutathione-added rice bread
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添加谷胱甘肽米面包蛋白质化学及性能的进一步研究
DOI：
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发表时间：
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影响因子：
0.4
通讯作者：
Yano H.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
矢野裕之;竹内正彦;加藤(江森)澄恵;我妻義則;佐藤里絵;田口計哉;岡澤由晃;西澤賢一;黒田秧;Yano H.
