4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (HDMF) production in simple media by lactic acid bacterium, Lactococcus lactis subsp. cremoris IFO 3427.
4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (HDMF) production in simple media by lactic acid bacterium, Lactococcus lactis subsp. cremoris IFO 3427.
复制标题
DOI：
10.1016/s1389-1723(01)80121-3
复制
发表时间：
2001
影响因子：
2.8
通讯作者：
Y. Hayashida;M. Hatano;Y. Tamura;M. Kakimoto;K. Nishimura;K. Igoshi;H. Kobayashi;H. Kuriyama
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Y. Hayashida;M. Hatano;Y. Tamura;M. Kakimoto;K. Nishimura;K. Igoshi;H. Kobayashi;H. Kuriyama
