Nahrung als Zeichensystem. Die reflexive Funktionalisierung des Essens in der französischen Literatur der Moderne am Beispiel von Jean-Jaques Rousseau, Gustave Flaubert und Marcel Proust

这种劳动是一种时代性的劳动，就像现代法语文学的埃森一样，是一种人类学的艺术化和反思模式。Der kreatürliche Akt des Essens wird - in diesen Entwürfen - zum literature chen Motiv oder zur Metapher，kurz：zum Zeichen für etwas anderes.在他的总体中，创造了一个文学的、编纂的、时代的体系。这些都是非常重要的，因为基本原理总是相互矛盾的。在传统的神学、自然科学或人文科学的基础上，我们可以看到一种新的、积极的、理性的、超越性的观点（即弗莱施必须拥有韦尔登的作品），因此，文学在一种超越性的生成性中显得尤为突出（即沃登必须拥有弗莱施韦尔登的作品）。这使他们对塔费尔弗赖登有了更多的梅尔：没有人会在Zivilisationsprozess verdrängten Kreatürlichkeit中获得更好的结果。在现代社会，这个问题是致命的。不仅仅是文学，也包括生物学、医学、饮食学、美食学、哲学，它们对科学、艺术和科学产生了兴趣，并在后面把法国带到了贝齐埃洪，然后再回到一个被广泛接受的世界，从科尔珀到精神，从自然到文化。《埃森》不仅是一部文学作品，也是一部关于“文学”的新作品。在现代文学的基础上，作为一种新的文学语言，现代文学的发展必然会对新的文学理论进行界定和反思。这种反身性的本质运动和隐喻的功能性在卢梭、福楼拜和普鲁斯特的作品中都得到了韦尔登的支持。

Ziel dieser Arbeit ist es zu zeigen, wie das Essen in der französischen Literatur der Moderne zu einem zentralen Artikulations- und Reflexionsmodell für anthropologisch-gesellschaftsutopische und dichtungstheoretische Entwürfe wird. Der kreatürliche Akt des Essens wird – in diesen Entwürfen – zum literarischen Motiv oder zur Metapher, kurz: zum Zeichen für etwas anderes. In ihrer Gesamtheit bilden solche Essens- Zeichen ein literarisch codiertes Zeichensystem. Dieses verhielt sich zu konkurrierenden Diskursivierungen des Essens immer schon konträr. Neigt die theologische, naturwissenschaftliche oder zivilisatorische Codierung des Essens traditionell dazu, seine sinnlichkreatürlichen, aggressiv-instinktiven Aspekte zu sublimieren und zu rationalisieren (das Fleisch muss Wort werden), so strebt die Literatur seit jeher nach einer entsublimierenden Gegenbewegung (das Wort soll wieder Fleisch werden). Es geht ihr dabei um viel mehr als um Tafelfreuden: nämlich um die Wiedergewinnung einer im Zivilisationsprozess verdrängten Kreatürlichkeit. In der Moderne wird das Problem virulent. Nicht nur die Literatur, auch Biologie, Medizin, Diätetik, Gastronomie, Philosophie zeigen jetzt eifrigstes Interesse an Ernährung, Verdauung und Kochkunst, und hinter alledem steht die Frage nach der Beziehung, und nach einer denkbaren Wiederversöhnung, von Körper und Geist, Natur und Kultur. Das Essen spielt indes nicht nur in den literarischen Diskussionen um menschliches Glück oder Unglück die Hauptrolle, sondern auch bei der Suche nach einem neuen Konzept von ‚Literatur’. Im Rahmen des radikalen Umdenkens, aus dem die ‚moderne Literatur’ hervorgehen wird, entwickelt sich die Speisemetaphorik zu einem prominenten Denkmodell, das es erlaubt, die neuen dichtungstheoretischen Anliegen zu definieren und zu reflektieren. Diese reflexive Funktionalisierung der Essensmotivik und -metaphorik soll beispielhaft an den Werken Jean-Jacques Rousseaus, Gustave Flauberts und Marcel Prousts aufgezeigt werden.