Experimental Study of Sustainable Producer-Consumer Collaboration Systems in CSA Farming.
Experimental Study of Sustainable Producer-Consumer Collaboration Systems in CSA Farming.
批准号:
22880038
负责人:
KUBOTA Yumi
金额:
$1.67万
依托单位:
依托单位国家:
日本
项目类别:
Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
财政年份:
2010
资助国家:
日本
项目状态:
已结题
起止时间:
2010 至 2012
中文摘要
这项研究是关于CSA(社区支持农业),这是美国已知的支持地区的农业。特别是关注与农产品相关的风险和收益由农场和消费者共同承担的方面,并试图与日本的项目进行比较。结果发现,在日本有一种趋势,当消费者直接从生产者那里购买农产品时,消费者意识到经济上的优势或物质上的利益。另一方面,在美国,有迹象表明,在CSA农场和消费者之间产生同情是有社会基础的。具体来说,非营利组织正在开展食品消费者素养方面的工作,可以看出,这对建立CSA农场和消费者之间的关系做出了重大贡献。
英文摘要
This study is on CSA (Community Supported Agriculture), which is agriculture that is known to support regions in the US. In particular, there is a focus on the aspect that the risks and benefits associated with the agricultural products are shared by the farms and consumers, and a comparison with programs in Japan has been attempted.As a result, it was found that there was a trend that in Japan, when consumers purchase agricultural products directly from the producer, the consumers are aware of financial advantages or material profits.On the other hand, in the US, there was an indication that there was a social foundation that brought about sympathy between the CSA farms and consumers. Specifically, there is work being done on consumer literacy in food by non-profit organizations, and it could be seen that this has contributed significantly tobuilding the relationships between the CSA farms and consumers.
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会议论文
アメリカにおける Community Supported Agriculture (CSA) Farmsの動向
美国社区支持农业 (CSA) 农场的趋势
DOI:
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发表时间:
期刊:
影响因子:
--
作者:
[田中充, 松井利郎, 久保田裕美]
通讯作者:
久保田裕美
アメリカのCSA(地域支援型農業)に関する農業センサス分析
美国CSA(社区支持农业)农业普查分析
DOI:
--
发表时间:
2012
期刊:
フードシステム研究
影响因子:
--
作者:
[Sugimoto S, Iwase T, Tajima A, Shinji H, Mizunoe Y, 久保田裕美]
通讯作者:
久保田裕美
アメリカにおけるCommunity Supported Agriculture (CSA) Farmsの動向
美国社区支持农业 (CSA) 农场的趋势
DOI:
--
发表时间:
期刊:
影响因子:
--
作者:
[Hironobu Hojo, Hidekazu Katayama, 他7名, 久保田裕美]
通讯作者:
久保田裕美
The risk response function of school lunch programs: a case study in Japan during the planned power outages following the Great Tohoku earthquake.
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批准号:25850155
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项目类别:Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
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资助金额:$1.58万
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财政年份:2013
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负责人:KUBOTA Yumi
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依托单位:
海外基金