巴氏杀菌多场耦合下发酵乳中酪蛋白—香气动态互作及调控机制研究
批准号：
32502397
项目类别：
青年科学基金项目（C类）
资助金额：
30.00 万元
负责人：
袁海彬
依托单位：
学科分类：
生命科学部
结题年份：
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批准年份：
2025
项目状态：
未结题
项目参与者：
袁海彬
关键词：
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