课题基金 / 基金详情

基于有机酸介导的酸汤湿腌促进牛肉嫩化机制及胃肠消化代谢特征研究

批准号：
32460606
项目类别：
地区科学基金项目
资助金额：
32.00 万元
负责人：
胡萍
依托单位：
贵州大学
学科分类：
生命科学部
结题年份：
--
批准年份：
2024
项目状态：
未结题
项目参与者：
胡萍
关键词：
--

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  • 依托单位：
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