等离子体活化水解冻对牛肉持水特性影响及其机制研究
批准号：
52567018
项目类别：
地区科学基金项目
资助金额：
32.00 万元
负责人：
卢静莉
依托单位：
学科分类：
工程与材料科学部
结题年份：
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批准年份：
2025
项目状态：
未结题
项目参与者：
卢静莉
关键词：
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