Meat outside the freezer: Drying, smoking, salting and sealing meat in fat at an Epipalaeolithic megasite in eastern Jordan
Meat outside the freezer: Drying, smoking, salting and sealing meat in fat at an Epipalaeolithic megasite in eastern Jordan
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冰箱外的肉：在约旦东部的古石器时代巨型遗址中，对肉进行干燥、烟熏、腌制和密封在脂肪中
DOI：
10.1016/j.jaa.2019.02.004
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发表时间：
2019
影响因子：
1.8
通讯作者：
Garrard, Andrew
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Spyrou, Anna;Maher, Lisa A.;Martin, Louise A.;Macdonald, Danielle A.;Garrard, Andrew
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通讯作者：
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