Enzymatic deacidification of the rice bran oil and simultaneous preparation of phytosterol esters-enriched functional oil catalyzed by immobilized lipase arrays
Enzymatic deacidification of the rice bran oil and simultaneous preparation of phytosterol esters-enriched functional oil catalyzed by immobilized lipase arrays
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固定化脂肪酶阵列催化米糠油酶法脱酸并同时制备富含植物甾醇酯的功能油
DOI：
10.1039/c5ra11533g
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发表时间：
2015-08
期刊：
影响因子：
3.9
通讯作者：
Feng Yuqi
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Zheng Mingming;Zhu Jiuxia;Huang Fenghong;Xiang Xia;Shi Jie;Deng Qianchun;Ma Fangli;Feng Yuqi
Rice bran oil (RBO) is a great and important vegetable oil resource, but usually contain high content of free fatty acids (FFAs). Phytosterol esters are functional lipids possessing hypocholesterolemic activity. In this study, Candida rugosa lipase (CRL)
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