A rapid review of stocking and marketing practices used to sell sugar-sweetened beverages in U.S. food stores.
A rapid review of stocking and marketing practices used to sell sugar-sweetened beverages in U.S. food stores.
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DOI：
10.1111/obr.13179
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发表时间：
2021-04
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
Hedrick V
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Houghtaling B;Holston D;Szocs C;Penn J;Qi D;Hedrick V
加糖饮料（SSB）是美国饮食中添加糖的主要来源。习惯性SSB消费与肥胖和非传染性疾病有关，是导致美国健康差距的一个因素。可能需要采取公共卫生应对措施，以解决用于销售SSB产品的营销组合和选择架构（MMCA）策略。因此，我们的目标是确定原始的研究库存和营销实践用于销售SSB在美国食品商店。我们使用系统性评价和Meta分析的首选报告项目（PRISMA）和世界卫生组织（WHO）方案进行快速审查。我们检索了六个数据库和Google Scholar，关键词集中在商店类型和SSB产品上。我们使用MMCA框架的特点与类别的地方，配置文件，部分，定价，促销，启动或提示，和接近的结果。我们的检索共识别出29篇文章。大多数结果都集中在个人资料上（例如，SSB可用性）（n = 13）、定价（例如，SSB价格或折扣）（n = 13）或促销（例如，SSB广告）（n = 13）策略。我们发现了一些针对风险消费者的MMCA实践的证据，以及商店形式的差异，例如超市中SSB的突出性增加。用于销售SSB的MMCA策略的系统性变化的可能性需要更多的研究。我们讨论对公共卫生，健康公平和环境可持续性的影响。
Sugar‐sweetened beverages (SSBs) are a primary source of added sugars in the American diet. Habitual SSB consumption is associated with obesity and noncommunicable disease and is one factor contributing to U.S. health disparities. Public health responses to address marketing‐mix and choice‐architecture (MMCA) strategies used to sell SSB products may be required. Thus, our goal was to identify original research about stocking and marketing practices used to sell SSB in U.S. food stores. We used Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta‐Analyses (PRISMA) and the World Health Organization (WHO) protocol for rapid reviewing. We searched six databases and Google Scholar using key terms focused on store type and SSB products. We characterized results using an MMCA framework with categories place, profile, portion, pricing, promotion, priming or prompting, and proximity. Our search resulted in the identification of 29 articles. Most results focused on profile (e.g., SSB availability) (n = 13), pricing (e.g., SSB prices or discounts) (n = 13), or promotion (e.g., SSB advertisements) (n = 13) strategies. We found some evidence of targeted MMCA practices toward at‐risk consumers and differences by store format, such as increased SSB prominence among supermarkets. The potential for systematic variations in MMCA strategies used to sell SSB requires more research. We discuss implications for public health, health equity, and environmental sustainability.
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