Observation of the distribution of Zn protoporphyrin IX in Parma ham by using purple LED and image analysis.

Observation of the distribution of Zn protoporphyrin IX in Parma ham by using purple LED and image analysis.
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利用紫色 LED 和图像分析观察帕尔马火腿中原卟啉 IX 锌的分布。

DOI:
--
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发表时间:
2006
期刊:
Meat Science 74
影响因子:
--
通讯作者:
A.
A.
中科院分区:
--
文献类型:
--
作者:
Wakamatsu;J.;Odagiri;H.;Nishimura;T.;Hattori;A.

文献摘要

参考文献

被引文献

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