Reducing yellowing and enhancing antioxidant capacity of broccoli in storage by sucrose treatment
Reducing yellowing and enhancing antioxidant capacity of broccoli in storage by sucrose treatment
复制标题
蔗糖处理减少西兰花贮藏黄变并增强抗氧化能力
DOI：
10.1016/j.postharvbio.2015.09.038
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发表时间：
2016-02
影响因子：
7
通讯作者：
Zhenfeng Yang
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Xingfeng Shao;Hongfei Wang;Yonghua Zheng;Zhenfeng Yang
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影响因子：
6
作者：
Lemoine, Maria L.;Chaves, Alicia R.;Martinez, Gustavo A.
通讯作者：
Martinez, Gustavo A.
影响因子：
7
作者：
Fukasawa, Asumi;Suzuki, Yasuo;Yamauchi, Naoki
通讯作者：
Yamauchi, Naoki
DOI：
10.21273/jashs.127.5.807
发表时间：
2002-09-01
影响因子：
1.9
作者：
Brown, AF;Yousef, GG;Juvik, JA
通讯作者：
Juvik, JA
DOI：
10.21273/jashs.119.2.276
发表时间：
1994-03
影响因子：
1.9
作者：
M. Tian;C. Downs;R. Lill;G. King
通讯作者：
M. Tian;C. Downs;R. Lill;G. King
影响因子：
4.3
作者：
Guo, Rongfang;Yuan, Gaofeng;Wang, Qiaomei
通讯作者：
Wang, Qiaomei