Evaluation of optical properties of tofu samples produced with different coagulation temperatures and times using near-infrared transmission spectroscopy
Evaluation of optical properties of tofu samples produced with different coagulation temperatures and times using near-infrared transmission spectroscopy
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使用近红外透射光谱评价不同凝固温度和时间生产的豆腐样品的光学特性
DOI：
10.1016/j.infrared.2022.104149
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发表时间：
2022
影响因子：
3.3
通讯作者：
KONDO Naoshi
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
SAITO Yoshito;SUZUKI Tetsuhito;KONDO Naoshi
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DOI：
10.3136/nskkk.55.39
发表时间：
2008-01-01
影响因子：
0.2
作者：
Ono, Tomotada
通讯作者：
Ono, Tomotada
使用光子飞行时间光谱法对乳制品进行光谱表征
影响因子：
1.8
作者：
O. Nielsen;A. Subash;F. Nielsen;A. Dahl;J. Skytte;S. Andersson;D. Khoptyar
通讯作者：
D. Khoptyar
影响因子：
3.2
作者：
Ammar, Al-Farga;Zhang, Hui;Alhejj, Nabil
通讯作者：
Alhejj, Nabil
使用 633 nm 空间分辨漫反射率测定豆腐的光学系数
影响因子：
--
作者：
Yoshito Saito;Keiji Konagaya;Tetsuhito Suzuki;N. Kondo
通讯作者：
N. Kondo
DOI：
10.3136/nskkk.52.114
发表时间：
2005
影响因子：
0.2
作者：
Y. Mine;Kaori Murakami;K. Azuma;S. Yoshihara;K. Fukunaga;Takashi Saeki;E. Sawano
通讯作者：
E. Sawano