Cost pass-through in differentiated product markets: a disaggregated study for milk and butter
Cost pass-through in differentiated product markets: a disaggregated study for milk and butter
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差异化产品市场的成本转嫁：牛奶和黄油的分类研究
DOI：
10.1093/erae/jbu031
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发表时间：
2015
影响因子：
3.4
通讯作者：
Glauben
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Steinhagen;Glauben
在食品零售业中，商店和品牌之间和内部的价格差异很大，但价格动态变化及其原因尚未得到详细分析。在本文中，我们估计和解释德国乳制品市场的个别成本传递过程的变化。牛奶和黄油的结果表明，在成本传递过程中存在显着的正不对称性，这在品牌和门店之间存在差异。特别是，低价自有品牌调整价格的速度快于高价民族品牌;但自有品牌的成本传递比民族品牌略（正）不对称。
In food retailing a high degree of price dispersion between and within stores and brands is documented, but variations in the dynamics of prices and its causes have not been analysed in great detail. In this paper, we estimate and explain variations of individual cost pass-through processes for the German dairy market. Results for milk and butter indicate significant positive asymmetries in cost pass-through processes, which vary between brands and outlets. In particular, low-price private labels adjust prices faster than high-price national brands; but cost pass-through is slightly more (positive) asymmetrical for private labels than for national brands.
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