Older workers in the hospitality industry: valuing experience and informal learning
Older workers in the hospitality industry: valuing experience and informal learning
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酒店业老年员工：重视经验和非正式学习
DOI：
10.1080/02601370.2011.611904
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发表时间：
2011
影响因子：
1.8
通讯作者：
Canning R
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Canning R
这项研究旨在确定苏格兰酒店和游客吸引行业的老年员工采用的学习过程，以期确定雇主如何更好地支持他们在企业内的教育和培训。这项研究是ESRC项目的一部分，该项目的主题是“维持酒店部门老年员工的就业能力：个人学习策略和学习文化”。数据收集时间为2008-2010年，重点是6个案例研究；3个在酒店和3个游客吸引中心。这项研究的概念框架基于简单但重要的体验概念，以及体验如何改善年长员工的学习生活。有人会争辩说，老年员工使用的学习过程主要是基于现有知识和技能的利用而被识别为社会实践的。这项分析建议，应该鼓励组织避免使用“一刀切”的方式进行教育和培训，对于年纪较大的员工来说，应该更多地利用他们过去的工作和生活经验，以促进自己和他人的学习。
The research sets out to identify the learning processes adopted by older workers in the hospitality and visitor attraction industry in Scotland, with a view to determining how employers may better support their education and training within enterprises. The study was undertaken as part of the ESRC project on ‘Sustaining the employability of older workers in the hospitality sector: personal learning strategies and cultures of learning’. The data collection period was from 2008–2010 and focused on six case studies; three in hospitality and three visitor attraction centres. The conceptual framework of the research is based upon the simple yet important notion ofexperienceand how this enhances the learning lives of older employees. It will be argued that the learning processes used by older employees are primarily recognisable associal practices, based upon the utilisation of existing knowledge and skills. The analysis suggests that organisations should be encouraged to avoid using a ‘one size fits all’ approach to education and training and, in the case of older workers, to make more use of their past work and life experiences in order to facilitate their own and others’ learning.
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