Antioxidant synergism and mutual protection of α‐tocopherol and β‐carotene in the inhibition of radical‐initiated peroxidation of linoleic acid in solution
Antioxidant synergism and mutual protection of α‐tocopherol and β‐carotene in the inhibition of radical‐initiated peroxidation of linoleic acid in solution
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α-生育酚和β-胡萝卜素在抑制溶液中自由基引发的亚油酸过氧化反应中的抗氧化协同作用和相互保护
DOI：
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发表时间：
1995
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Zhongli Liu
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Zhaolong Li;Long;L. Ma;You‐Cheng Liu;Zhongli Liu
偶氮二异丁腈在叔丁醇中引发亚油酸的过氧化，α-生育酚、β-胡萝卜素和视黄醛单独或联合使用可抑制亚油酸的过氧化。发现α-生育酚和β-胡萝卜素具有显著的抗氧化协同作用和一种新的相互保护作用，并讨论了视黄醇在该过程中的可能参与。
Peroxidation of linoleic acid was initiated by azobis(isobutyronitrile) in tert-butyl alcohol and inhibited by α-tocopherol, β-carotene and retinal, either alone or in combination. Significant antioxidant synergism and a novel mutual protection of α-tocopherol and β-carotene were found and the possible involvement of retinal in the process is discussed.
影响因子：
56.9
作者：
AMES, BN
通讯作者：
AMES, BN
维生素 E、β-胡萝卜素、辅酶 Q10 和硒的膳食补充剂可保护大鼠组织切片免受脂质过氧化的影响。
DOI：
10.1093/jn/120.1.97
发表时间：
1990
期刊：
The Journal of nutrition
影响因子：
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作者：
Leibovitz,B;Hu,ML;Tappel,AL
通讯作者：
Tappel,AL
β-胡萝卜素和α-生育酚对自由基引发的微粒体过氧化的影响。
影响因子：
7.4
作者：
Palozza,P;Moualla,S;Krinsky,NI
通讯作者：
Krinsky,NI