Time-Intensity analysis of the sourness in gummy jellies on the Japanese market
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日本市场软糖的酸味时间强度分析
DOI：
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发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
神山かおる
中科院分区：
文献类型：
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作者：
早川文代;風見由香利;藤本知子;菊池英夫;神山かおる
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海带零食咀嚼过程的肌电图研究
影响因子：
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通讯作者：
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通讯作者：
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食物基质结构和咀嚼过程中的口腔分解对风味瞬时感知的影响
DOI：
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发表时间：
1997
期刊：
影响因子：
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作者：
Claire E. Wilson;W. E. Brown
通讯作者：
W. E. Brown
通过颌闭合肌肌电图和年轻人下颌运动学测量的咀嚼参数表征食品物理特性
DOI：
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发表时间：
2008
期刊：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 72(7)
影响因子：
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作者：
神山かおる;佐々木朋子;早川文代
通讯作者：
早川文代