Current studies on the enzymatic preparation 2-O-α-d-glucopyranosyl-l-ascorbic acid with cyclodextrin glycosyltransferase
Current studies on the enzymatic preparation 2-O-α-d-glucopyranosyl-l-ascorbic acid with cyclodextrin glycosyltransferase
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环糊精糖基转移酶酶法制备2-O-α-d-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸的研究现状
DOI：
10.1080/07388551.2018.1531823
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发表时间：
2019-02
影响因子：
9
通讯作者：
Jing Wu
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Xiumei Tao;Lingqia Su;Jing Wu
摘要2-O-α-d-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸（AA-2G）是一类重要的L-抗坏血酸衍生物，它具有抗还原、抗氧化、易被α-葡萄糖苷酶降解释放L-抗坏血酸和葡萄糖等特性。因此
Abstract 2-O-α-d-glucopyranosyl-l-ascorbic acid (AA-2G) is one of the most important l-ascorbic acid derivatives because of its resistance to reduction and oxidation and its easy degradation by α-glucosidase to release l-ascorbic acid and glucose. Thus, A
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影响因子：
4.4
作者：
Ruizhi Han;Long Liu;Hyun‐dong Shin;Rachel Chen;Jianghua Li;G. Du;Jian Chen
通讯作者：
Ruizhi Han;Long Liu;Hyun‐dong Shin;Rachel Chen;Jianghua Li;G. Du;Jian Chen
影响因子：
1.8
作者：
M. T. Martín;M. Alcalde;F. Plou;L. Dijkhuizen;A. Ballesteros
通讯作者：
M. T. Martín;M. Alcalde;F. Plou;L. Dijkhuizen;A. Ballesteros
影响因子：
4.1
作者：
Huaqing Shen;Q. Song;T. Tan
通讯作者：
Huaqing Shen;Q. Song;T. Tan
DOI：
10.1007/s10847-006-9163-5
发表时间：
2007-01
影响因子：
2.3
作者：
M. Prousoontorn;Supranee Pantatan
通讯作者：
M. Prousoontorn;Supranee Pantatan
影响因子：
4.4
作者：
Wannapa Wongsangwattana;J. Kaulpiboon;Kazuo Ito;P. Pongsawasdi
通讯作者：
Wannapa Wongsangwattana;J. Kaulpiboon;Kazuo Ito;P. Pongsawasdi