Stabil-Isotopenhäufigkeiten (13C, 15N) in Proteinen und Aminosäuren der Haare vom Menschen - Kontrollierte Studie zum Nachweis der Nutzbarkeit als Biomarker der Proteinernährung

人发蛋白质和氨基酸中的稳定同位素频率（13C、15N） - 对照研究证明它们作为蛋白质营养生物标志物的可用性

• 批准号: 20026421
• 负责人: Dr. Klaus Jürgen Petzke, Ph.D.
• 金额: --
• 依托单位: Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 2005
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 2004-12-31 至 2008-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/20026421?language=en
• 关键词: Stabil; Isotopenh; ufigkeiten; 13C; 15N

Epidemiologische Studien belegen die Abhängigkeit von Adipositas und Typ 2-Diabetes sowie von Krebserkrankungen von Ernährungsfaktoren. Kontrovers wird die Rolle der Höhe der Nahrungsproteinaufnahme oder die des relativ hohen Fleischkonsums an der Genese ernährungsabhängige Erkrankungen diskutiert. Geeignete Biomarker für die Proteinernährung fehlen. Wir nehmen an, dass die Stabil-lsotopenverhältnisse (13C/12C, 15N/14N) global oder in einzelnen Aminosäuren im Haar des Menschen die Proteinaufnahme reflektieren und sich damit als Biomarker der Ernährung eignen. Die Hypothese basiert auf natürlich vorkommende Isotopenfraktionierungen in der Natur. Eigene Voruntersuchungen stützen diese Annahme. (Petzke et al., 2005 a, b) Die Eignung der Stabil-lsotopenverhältnisse in nicht invasiv verfügbaren Haarproben als Biomarker für die Ernährung und für Risikoabschätzungen steht im Mittelpunkt des Vorhabens. Dies soll durch gezielte und kontrollierte Intervention geprüft werden (kontrollierte Studien zu Emährungseinflüssen auf Stabil-lsotopenverhältnissen gibt es bislang nicht). Im crossover-Design wird von Erwachsenen je über einen Monat entweder zusätzlich Fleisch gegessen oder vollständig auf Fleisch und dessen Produkte verzichtet und die Veränderungen der Stabil-lsotopenverhältnisse in Haarproben untersucht.

Epidemiologische elegen die Abhängigkeit von Adipositas und Type 2-Diabetes sowie von Krebserkrankungen von Ernährungsfaktoren.对比将显示出Höhe der Nahrungsproteinaufnahme的作用，或显示出Genese ernährungsabhängige Erkrankungen diskutiert的相对高Fleischkonsums。Geeignete Biomarker für die Proteinernährung fehlen.我们需要一个稳定的开放体系（13 C/12 C，15 N/14 N），或者在Haar des Menschen中的一个氨基酸中进行蛋白质的反射，并将其作为生物标志物。该假说基于自然界中同位素分馏的自然性。这是安娜的第一次约会。（Petzke等人，2005 a，B）Die Eignung der Stabil-lsotopenverhältnisse in nicht invasiv verfügbaren Haarproben als Biomarker für die Ernährung und für Risikoabschätzungen steht im Mittelpunkt des Vorhabens. Dies soll durch gezielte und kontrollierte Intervention geprüft韦尔登（kontrollierte discrimination zu Emährungseinflüssen auf Stabil-Isotopenverhältnissen gibt es bislang nicht）。Im crossover-Design wird von Erwachsenen je über einen Monat entweder zusätzlich Fleisch gegessen oder vollständig auf Fleisch und dessen Produkte verzichtet und die Veränderungen der Stabil-lsotopenverhältnisse in Haarproben untersucht.