Gaschromatograpisches Analysensystem gekoppelt mit einem Tandemmassenspektrometer
Gaschromatograpisches Analysensystem gekoppelt mit einem Tandemmassenspektrometer
气相色谱分析系统与串联质谱仪联用
批准号：
209682151
负责人：
金额：
$0.0万
依托单位国家：
德国
项目类别：
Major Research Instrumentation
财政年份：
2011
资助国家：
德国
项目状态：
未结题
起止时间：
2010-12-31 至 --
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英文摘要
Die biotechnologische Darstellung natürlicher Aromen sowie deren Analytik stellen einen wesentlichen Schwerpunkt der Forschungsausrichtung des Instituts dar. Für die effektive und zielgerichtete Bearbeitung laufender und zukünftiger Forschungsaktivitäten wird in Ergänzung zur bestehenden Geräteausstattung ein Analysengerät benötigt, welches die hochsensitive und -selektive Spurenanalytik von flüchtigen Substanzen, vorwiegend Lebensmittelinhaltsstoffen, bei gleichzeitiger olfaktometrischer Detektion ermöglicht. Für diese Aufgabe ist ein Gaschromatograph, gekoppelt mit einem Tandemmassenspekt-rometer und Olfaktometrieport, prädestiniert. Durch die Ausstattung mit einem leistungsstarken, auto-matischen Probengeber werden lösungsmittelfreie Probenahme- und Injektionstechniken ermöglicht, das Methodenspektrum stark erweitert und die effiziente Auslastung des Gerätes garantiert.
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DOI：
10.1021/jf5005463
发表时间：
2014-04
期刊：
Journal of agricultural and food chemistry
影响因子：
6.1
作者：
[Yanyan Zhang;M. Fraatz;Felix Horlamus;H. Quitmann;H. Zorn]
通讯作者：
Yanyan Zhang;M. Fraatz;Felix Horlamus;H. Quitmann;H. Zorn
Quantification of key odor-active compounds of a novel nonalcoholic beverage produced by fermentation of wort by shiitake (Lentinula edodes) and aroma genesis studies
通过香菇（香菇）发酵麦芽汁生产的新型非酒精饮料的关键气味活性化合物的定量和香气发生研究
通过香菇（香菇）发酵麦芽汁生产的新型非酒精饮料的关键气味活性化合物的定量和香气发生研究
DOI：
10.1016/j.foodres.2015.01.019
发表时间：
2015
期刊：
Food Research International
影响因子：
8.1
作者：
[Zhang Y, Hartung NM, Fraatz MA, Zorn H]
通讯作者：
Zorn H
DOI：
10.1002/ffj.3250
发表时间：
2015-09
期刊：
Flavour and Fragrance Journal
影响因子：
2.6
作者：
[Vanessa Kleofas;F. Popa;M. Fraatz;M. Rühl;G. Kost;H. Zorn]
通讯作者：
Vanessa Kleofas;F. Popa;M. Fraatz;M. Rühl;G. Kost;H. Zorn
Biotechnological Production of Norisoprenoid Aroma Compounds
去甲异戊二烯类芳香化合物的生物技术生产
去甲异戊二烯类芳香化合物的生物技术生产
DOI：
10.1021/bk-2013-1134.ch013
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Schmidt K, Kunkel K, Szweda R, Portz A, Fraatz MA, Zorn H]
通讯作者：
Zorn H
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