体型プライミングが認知症高齢者の食物摂取に及ぼす効果の実験的解明

身体启动对痴呆症老年人食物摄入影响的实验阐明

• 批准号: 21K02115
• 负责人: 木村 敦
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Nihon University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K02115/
• 关键词: 食行動; 高齢者; 認知症; 食卓環境; 食物摂取; 社会的認知; プライミング

本研究は, 食卓環境が認知症高齢者の食事摂取量や評価に及ぼす影響を実験心理学的に検討するものである. 令和4年度は前年度の進捗を踏まえ, 体型プライミングの視覚的提示の効果を分析した. その中で,摂取量に関しては体型プライミングの効果が仮説通りみられた一方で, 食事評価については体型のみならず食事関連性の高さが影響を及ぼしている可能性が見出された. このことを詳細に検討するために, 食事関連性の高さを操作した絵画(額装画)の食卓への提示が高齢者の食行動に及ぼす影響について実験的に検討を行った. この研究結果については現在データを整理して報告資料を作成中であり, 令和5年度中に学会大会にて速報する予定である.また, 前述の体型プライミングの視覚的提示の効果については当研究費申請時以降に国内外で多数の研究が報告されていることから, それら近年の関連研究についても調査した上で当研究の新規性を明確にし, 論文原稿としてにまとめた. 令和5年度中に食行動や高齢者支援に関する国際的学術雑誌に投稿する予定である.本研究は認知症高齢者の食支援を目標として遂行するものであり, 学術研究を推進することに加え, それら研究成果の社会還元, とくに医療・介護現場への還元も重要であると考えている. そのため, 自治体等が主催する栄養管理講習会等での講演においても本研究成果をわかりやすく紹介する取組みを行った. 令和4年度は中野区保健所が主催する講習会にて講演を行った.

This study aims to assess the impact of food environment on cognitive function and psychological factors. In the fourth year of the year, the progress of the previous year was analyzed, and the results of the body type were analyzed. The relationship between body type and food quality is closely related to the relationship between body type and food quality. This is a detailed discussion of the relationship between food and food, food and food. The results of this research are currently being compiled and reported to the Society for the purpose of expediting its annual conference. In addition, the results of the above-mentioned body type selection and observation suggestions have been reduced when applying for research fees. Most of the research reports at home and abroad have been published in recent years. Order and 5th year food action and high level of support for international academic journals This study aims to provide food support for people with cognitive disorders, to promote academic research, to increase research results and social returns, and to examine the importance of medical and nursing care in the field. The research results of the project are presented at the seminar on nutrition management held by the government and other organizations. In 2004, the Nakano District Health Center held a seminar.

项目成果

集合住宅の高齢者の利用を考慮した共用施設の利用意図と必要性に関する調査研究

考虑公寓老年人使用情况的共享设施使用意愿及必要性研究

• 发表时间: 2023
• 期刊: 日本インテリア学会論文報告集
• 作者: 江川香奈;曽根里子;木村敦
• 通讯作者: 木村敦

エビデンスに基づいた食行動と心理学: 特に健常者と認知症高齢者に対する知見から

基于证据的饮食行为和心理：特别是来自健康人和患有痴呆症的老年人的知识

• 发表时间: 2022
• 期刊: デンタルハイジーン
• 作者: 村田沙弥;村瀬浩貴;大能俊久,森本瑛士,古澤和也;木村敦
• 通讯作者: 木村敦

STUDY ON THE NECESSARY CONDITIONS FOR ARRANGEMENT OF MEDICAL AID STATIONS IN HOSPITAL CORRIDOR SPACE

医院走廊空间医疗救护站设置必要条件研究

• DOI: 10.3130/aijt.27.818
• 发表时间: 2021
• 期刊: AIJ Journal of Technology and Design
• 作者: 江川香奈;木村敦;依田育士
• 通讯作者: 依田育士

プライミング実験を用いた食品ジェンダーステレオタイプにおける倒立効果

使用启动实验研究食物性别刻板印象的反转效应

• 发表时间: 2022
• 作者: 櫻井美穂;木村敦;和田有史
• 通讯作者: 和田有史

A Consideration of Psychological Effect of Co-eating Based on Analysis of Conversational Behavior: From Comparison of Affects by Dining Styles

基于对话行为分析的共餐心理效应思考：从不同用餐方式的影响比较

• DOI: 10.14923/transfunj.2022hap0005
• 发表时间: 2023
• 期刊: 電子電子情報通信学会論文誌A 基礎・境界
• 作者: 徳永 弘子;久保山 哲二;木村 敦;武川 直樹
• 通讯作者: 武川 直樹