乳幼児時間栄養学の確立に向けた食事・睡眠指導の実践的研究

喂养和睡眠指导建立婴儿时间营养的实践研究

• 批准号: 21K02121
• 负责人: 古谷 彰子
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Aikoku Gakuen Junior College
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2026-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K02121/
• 关键词: 夜食; 体内時計; 朝型; 夜型; 糖質; 清涼飲料水; 入眠時刻; 時間栄養学; 栄養指導; 小児; ジュース

２年目で明らかになった、1) 朝型の幼児が喫食していた食材、2) 夜型の幼児が喫食していた食材および喫食時間についての整合性をとるため、６０００人規模のアンケートを実施し食生活の規則性、夜食を含む間食、食事内容の摂取状況など調べた。幼児の時点から夜型傾向への生活リズム変化が見られた一方で、小学校進学のタイミングで起床時刻が30分程度早まっていた。また、夜型化に伴い社会的時差ボケや平日の睡眠不足についても、幼児の時点から検出された。幼稚園児と保育園児を比較した場合、昼寝を含めた１日の総睡眠時間は保育園児の方が長かった一方で、昼寝が長い子どもほど夜の寝付きが悪いという結果も明らかになった。家庭内では、父親よりも母親の生活リズムが、子どもの生活リズムと関連しており、特に朝食を家族と一緒に食べる習慣のある子どもほど、朝型傾向な生活リズムであった。朝型傾向と夜型傾向の子どもを比較すると、朝型傾向は、夜食頻度が低く、魚・大豆製品・卵製品の摂取頻度が高く、逆に糖を含むジュース類の摂取頻度が少ないなど、健康的な食習慣が見られた。また、夜型傾向は、夜食におけるアイスクリームや清涼飲料水の摂取頻度が高いのと関連していた。不規則な食事時刻は、身体的・精神的なQOLが低いこと、体格が痩せすぎ、太すぎと両極端方向であることと関連した。古くから朝食の重要性と朝食欠食の健康や学力への負の関連性が報告されてきたが、普段の食事時刻の規則正しさについても検討すべき課題は大きい。昨年予備試験を行った夕飯後の清涼飲料水をやめる指導を本試験したが、幼児は全員入眠時間が前進し、母親も同様に前進した。父親は前進するか変化がないアンケートの結果と照らし合わせても、糖質摂取が夜型化を助長している可能性は明確であり、現在これらの結果を論文にまとめているところである。

2 years で Ming ら か に な っ た type, 1) the の young where が feeding し て い た ingredients, 2) night の young where が feeding し て い た ingredients お よ び feeding time に つ い て の integrated を と る た め, 6000 people scale の ア ン ケ ー ト を be applied し food の regularity, night life contains を む content の, take food, food condition between な ど adjustable べ た. Young where の point か ら night type tendency へ の life リ ズ ム variations change が see ら れ で た party, primary school into の タ イ ミ ン グ で rise early moment が 30 degree ま っ て い た. Youdaoplaceholder0, night type に accompanied by the time difference of the また society ボケや, daily <s:1> lack of sleep に また て て された, early childhood 児 児 time point ら検 out of された. Kindergarten where と the nursery where を compare し た occasions, daytime lay を containing め た 1 の 総 sleep は the nursery where の square が long か っ で た party, long day thy wife が い ど も ほ ど night の lay pay き が 悪 い と い う results も Ming ら か に な っ た. In a domestic で は, よ father り も mother の life リ ズ ム が, child ど も の life リ ズ ム と masato even し て お り, に towards food を family と a multithreaded に べ る habits の あ る son ど も ほ ど, the tendency to な life リ ズ ム で あ っ た. Tended to the type と night type の son ど も を compare す る と, the tendency to は, night food low frequency が く の, fish, soy products, egg products, take high frequency が く, inverse に contains sugar を む ジ ュ ー ス class の, take less frequency が な い な ど, healthy な feeding habits が see ら れ た. ま た, night type tendency は, night food に お け る ア イ ス ク リ ー ム や cool potable water の, take high frequency が い の と masato even し て い た. Irregular moment は な food, body, spirit な QOL が low い こ と, physique が hand-picked せ す ぎ, too す ぎ と struck extreme direction で あ る こ と と masato even し た. Ancient く か ら facing food importance の と food owes the や の health professional qualification へ の negative の masato even sex が report さ れ て き た が, general section moment の rules is の food し さ に つ い て も beg す 検 べ き topic は big き い. Last year to prepare test line を っ た evening meal の cool potable water を や め る guidance を this test し た が, young where は が forward し total sleep time, mother も with others に forward し た. Father は forward す る か variations change が な い ア ン ケ ー ト と の results as ら し close わ せ て も, sugar, take が night type を fuelling し て い る possibility は clear で あ り, now こ れ ら の results を paper に ま と め て い る と こ ろ で あ る.

项目成果

60歳 食べ方を変えるだけで健康寿命はもっと延ばせる！

60岁只需改变饮食方式即可延长健康寿命！

• 发表时间: 2022
• 作者: 井上太雅，山口正晃，門岡千尋，奥津果優，吉﨑由美子，髙峯和則，後藤正利;玉置尚徳、二神泰基;大和田潔 （古谷彰子；第三章監修）
• 通讯作者: 大和田潔 （古谷彰子；第三章監修）

Second Meal Effect of High Protein Breakfast on Mice and Healthy Adults

高蛋白早餐对小鼠和健康成年人第二餐的影响

• 发表时间: 2022
• 作者: Keyi Xiao; Hiroyuki Sasaki; Akiko Furutani; Masaki Takahashi; Yijin Lyu; Katsuki Hayashi; Momoko Imamura; Shigenobu Shibat
• 通讯作者: Shigenobu Shibat

食べる時間を変えるだけ！ 知って得する時間栄養学

改变一下吃饭的时间就可以了！

• 发表时间: 2022
• 作者: 柴田重信;古谷彰子
• 通讯作者: 古谷彰子

夕食後の血糖値に関わる栄養素の解明 摂取時刻を変えた 4 種類の間食による影響

阐明与餐后血糖水平相关的营养素 四种零食在不同时间摄入的影响

• 发表时间: 2022
• 作者: 峯下由衣;増冨裕文;石原克之;柴田重信;平尾和子;古谷彰子
• 通讯作者: 古谷彰子

食と医療20号 9.ジュニアアスリートと健康

食品与药品第 20 期 9. 青少年运动员与健康

• 发表时间: 2022
• 作者: 岡本(河合)菜月;平川由紀;松本晋也;森本哲也;板井章浩;成田宏史;門間敬子;古谷彰子
• 通讯作者: 古谷彰子