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機械学習と遺伝子操作の融合による酸化ストレス防御機構の創出と食品科学への応用

机器学习与基因操作相结合创建氧化应激防御机制及其在食品科学中的应用

基本信息

批准号：
21K05424
负责人：
永濱清子
金额：
$ 2.75万
依托单位：
University of Miyazaki
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2021
资助国家：
日本
起止时间：
2021-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

酸化ストレスは、生活習慣病などの様々な疾患への関与が指摘されている。生体内には酸化ストレスに対する防御機構が備わっているが、未発見なものも多く、その解明には既存の手法だけではなく、新しい視点からのアプローチが必要である。本研究では、独自の機械学習モデルの活用と遺伝子発現制御で培養細胞に新規機能性を人工的に付与する生化学実験を融合させた手法で、これまで発見されてこなかった新規酸化ストレス防御機構の探索・解明を目指すものである。酸化ストレス防御能に関与する新規酸化ストレス防御機構を探索するため、抗酸化ストレス活性モデルの構築に使用した学習データとクラスターの異なる仮想タンパク質発現パターンを見出し、未知の酸化ストレス防御機構である可能性が想定される発現パターンの探索を試みたが、予測していたような結果がでなかった。前年度に見出した候補となる複数のタンパク質発現パターンをHepG2細胞に再現するため、Hsp70などの6種類について発現用のプラスミドを作製した。Hsp70についてはHepG2細胞にトランスフェクションし安定発現細胞株を樹立した。作製したHsp70＋/HepG2細胞株は、moc/HepG2に比べ、過酸化水素による細胞増殖抑制を抑制し、酸化ストレスによる防御能が高かった。抗酸化能を評価する新たな食品成分を探索するため、構築済みの抗酸化ストレス活性モデルにより評価した。その結果、抗酸化ストレス活性モデルで複数の魚類や畜産抽出物に高い抗酸化ストレス活性を有することを見出した。

Acidification, daily life, illness, illness, and criticism. In the body, the acidification system, the defense mechanism, the body, the body and the body. The purpose of this study is to develop the mechanism of artificial payment and biochemistry in the prevention and control of new laws and regulations. In this study, the mechanical engineering, the prevention mechanism, the defense mechanism, the defense mechanism. Acidizing and acidizing. New acidizing and anti-acidizing, anti-acidizing, anti Please tell me that the results show that you are not happy. In the previous year, it was announced that the number of copies was not available in the previous year. In the previous year, it was announced that the HepG2 cell would be affected again, and some other information such as Hsp70 6 would now be available. Hsp70 cells were isolated from HepG2 cells, and the cell lines were isolated. The ability of cell growth inhibition, moc/HepG2 assay, cell colonization inhibition, acidified Hsp70+/HepG2 cell strain, moc/HepG2 assay, acidified water and acidified water, cell colonization inhibition and acidification defense were studied. Anti-acidification can be used to explore the ingredients of food, such as anti-acidizing, anti-acidizing and anti-acidizing. The results showed that there were significant differences in the activity of anti-acidizing drugs, anti-acidifying drugs, anti-acidizing drugs