βグルカンを利用した免疫賦活作用を持つ機能性食品の設計と定量解析

利用β-葡聚糖具有免疫刺激作用的功能食品的设计和定量分析

• 批准号: 21K05436
• 负责人: 吉場 一真
• 金额: $ 2.58万
• 依托单位: Gunma University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K05436/
• 关键词: 多糖; 秩序ー無秩序転移; 選択吸着; 細胞培養; 転写活性; β-1,3-グルカン; 秩序－無秩序転移; 溶媒効果; リポ多糖; 免疫細胞; 統計力学理論; 機能性食品

シゾフィランの自然免疫発現では、免疫細胞の細胞膜表面に存在するレクチンなどの膜たんぱく質との認識が重要であると考えられる。2022年度では、シゾフィランに対して選択的な相互作用をする化合物、特にカルボン酸化合物について秩序―無秩序転移に対する安定化効果について検討を行った。数多くの物質が生体内組織に共存しており、三重らせんに対する相互作用に選択性を持つ物質が存在する。カルボン酸は、グルタミン酸などのアミノ酸のペンダント基であり、レクチンなどの膜たんぱく質のβ-1,3-グルカン認識ドメインの構成アミノ酸である。これらカルボン酸化合物のpH変化による転移に対する安定化効果を詳細に検討した。2021度にイミダゾールを添加することにより秩序‐無秩序転移の安定化効果が観測されることを報告したが、イミダゾールは弱塩基性の添加物であり、pHの増加とともにより顕著に観測される。pHの増加によりイミダゾリウムイオンの溶液中の濃度が減少し、イミダゾリウムイオンよりも相互作用の強い（会合エンタルピーの大きい）イミダゾール濃度の増加により三重らせんへの会合度が増加し、転移の安定化効果はpHの増加ととも強くなる。一方で、酢酸では中性以上のpHで酢酸は完全解離するので、三重らせんへの相互作用はためカルボン酸化合物とは反対の効果を持つと考えられる。上記の物質は特にpH変化に伴いシゾフィランへの相互作用が変化する物質であると位置づけられる。また、多糖の選択吸着性に関連して、エレクトロスピニングを用いた多糖不織布の作製、及び多糖への選択的相互作用を持つフラボノイドの吸着ダイナミクス理論を発表した。加えて、マウスマクロファージ由来RAW264.7細胞において、転写調節因子nuclear factor-kappa B（NF-κB）の転写活性に対する影響を二つの分子量の異なるSPGを使用して検討を行った。

It is important to understand the natural immune response of immune cells and the existence of membrane proteins on the surface of immune cells. In 2022, the interaction of chemical compounds and special acid compounds was investigated. A number of substances coexist in the tissues of the organism, and the interaction between them is selective. The β-1,3-ring structure of the compound is recognized by the structure of the compound. A detailed discussion of the pH shift of these compounds is presented. 2021 - 04 - 07 00:00: As pH increases, the concentration in the solution decreases, the concentration increases, the interaction increases, the concentration increases, the convergence increases, and the stabilization effect increases. The interaction between a single acid and a triple acid above neutral pH is completely dissociated. The above mentioned substances change their pH and interact with each other to change their position. This paper presents the theory of polysaccharide selective adsorption, the relationship between polysaccharide selective adsorption and polysaccharide selective adsorption, the preparation of polysaccharide nonwoven fabric, and the interaction of polysaccharide selective adsorption. The effects of the addition of SPG on the activity of nuclear factor-kappa B (NF-κB) in RAW264.7 cells and on the molecular weight of SPG were investigated.

项目成果

Association with Imidazole in the Cooperative Order-Disorder Transition in Aqueous Solution of Schizophyllan

裂褶多糖水溶液中与咪唑协同有序-无序转变的关系

• DOI: 10.1021/acs.langmuir.1c02838
• 发表时间: 2022
• 期刊: Langmuir
• 影响因子: 3.9
• 作者: Yoshiba Kazuto;Yasuda Yota;Christensen Bjorn E.;Kondo Chisaki;Miyazaki Yuji;Nakano Motohiro
• 通讯作者: Nakano Motohiro

高分子材料の事典

高分子材料百科全书

• 发表时间: 2022
• 作者: 高分子学会

ヒアルロン酸とアルギン酸の混合溶液から作製した異方性ゲルのゲル成長ダイナミクス

透明质酸和海藻酸混合溶液制备的各向异性凝胶的凝胶生长动力学

• 发表时间: 2021
• 作者: 小林史佳;吉場一真;山本隆夫
• 通讯作者: 山本隆夫

Preparation of electro-spun konjac glucomannan fabric with entrapped DNA and dynamics of adsorption of acridine orange for carcinogen removal application

包埋DNA的电纺魔芋葡甘聚糖织物的制备及吖啶橙吸附动力学去除致癌物的应用

• DOI: 10.1007/s10450-022-00357-9
• 发表时间: 2022
• 期刊: Adsorption
• 影响因子: 3.3
• 作者: Yamaguchi Gaku;Yoshiba Kazuto;Kawada Sara;Sato Ryosuke;Nagai Daisuke;Maki Yasuyuki;Yamamoto Takao;Tanaka Susumu;Chu Benjamin;Dobashi Toshiaki
• 通讯作者: Dobashi Toshiaki

キサンタン溶液の尿素および熱変性・再性挙動による粘度と分子量の変化

由于尿素和热变性/再变性行为导致黄原胶溶液的粘度和分子量变化

• 发表时间: 2021
• 作者: 山口雄大;吉場一真;松田靖弘
• 通讯作者: 松田靖弘