小規模わさび田の価値を再認識する　－静岡市のわさび田を対象として

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気候変動の影響を受けやすい渓流水源に依存する静岡市の小規模わさび田の環境価値を再認識するために、成立環境の評価とわさび栽培の持続性を検討している。引き続き33段の小規模わさび田にて水温分布を計測した。冬期の渇水時に中段から下段にかけて、生育適温下限値である8.0℃以下に晒された時間が昨年度より30日増加した。一方で山葵の生育障害は周辺の栽培者も含め報告は無い。山葵田の水流が接地気層へ与える影響を精査するために、5月から8月にかけて15段目の2高度の温度差の計測結果を解析した。期間前半は、山葵の被覆率は100％を達成しており、植被効果により温度差（上―下）は負の値を示した。一方、期間後半は大部分の山葵が収穫されて、田面が露出したことにより、接地気層は流水に伴う冷気の影響を受け、温度差は正の値を示した。山葵は通年栽培であり被覆率の異なる田面がモザイク状に存在し、複雑な微気象環境を創出されている。次に、田内の水流を再現するミニ山葵田を作成して、井戸水によるわさびの栽培試験を開始した。わさび田の観光的な価値を明らかにするために、静岡市内全域の観光デスティネーションや宿泊施設の地理的集散状況を分析して、わさび田を取り巻く観光構造を解析した。その結果、静岡市内には、様々なテーマを持ったデスティネーションが分散して多数集積する一方、宿泊施設の集積地は限定されている実態が明らかとなった。わさび田の石積みについて考察した。立地条件から人力施工が中心で、かつ施工の容易性と機能性が重要となる。また石の面長さより、奥行きを長くして積み上げていることが特徴である。これは重機による造園での石積みとは対照的であった。造形美の中でもワサビ田景観は、機能美としての印象が強い。なお、9月の未曾有の豪雨により、当該地のわさび田は被災した。わさび田の復旧活動に研究室として他の団体とともに参加したことを付記する。