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経腸栄養剤の粘性付加に関する検討

肠内营养剂添加粘度的研究

基本信息

批准号：
21K11704
负责人：
隅田有公子
金额：
$ 2.58万
依托单位：
University of Kochi
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2021
资助国家：
日本
起止时间：
2021-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K11704/
关键词：
経腸栄養剤濃厚流動食増粘・ゲル化調整食品物性粘性

项目摘要

経口からの摂取、経管からの投与それぞれにおいて経腸栄養剤を増粘もしくは半固形化する試みがなされている。増粘もしくは半固形化することで、加齢や疾患に伴う摂食・嚥下障害、経管栄養の問題となる液体栄養剤症候群への対応が期待されている。しかし、経腸栄養剤の物性調整における特性や、その体内動態への影響は十分に解明されていない。経管栄養を想定した高粘度の半固形化栄養剤の消化管移行や消化・吸収への影響を動物実験で検討した。胃瘻造設ラットを作製し、市販の増粘・ゲル化調整食品（増粘剤）3種（グァーガム系1種、キサンタンガム系1種、カラギナン混合キサンタンガム系1種）で粘度20,000mPa・sに調製した半固形化栄養剤を胃瘻から投与し、消化管移行の評価、消化・吸収の評価を行った。各種増粘剤で調製した半固形化栄養剤を胃瘻から投与したところ、半固形化による食道への逆流の抑制が確認された。しかし、グァーガム系増粘剤による半固形化では、食道への逆流を抑制できなかった。増粘剤の種類によって、食道への逆流の抑制効果は異なった。そこで、各種増粘剤を用いた半固形化栄養剤の人工胃液中の物性変化を確認した。その際、胃酸分泌抑制薬を投与し胃内pHが上昇している患者も想定し、pHの違いによる物性変化への影響についても検討した。増粘剤の種類によって、また、人工胃液のpHによって、物性変化や人工胃液反応後の半固形化栄養剤の残渣量は異なっていた。残渣量は、キサンタンガム系増粘剤、カラギナン混合キサンタンガム系増粘剤、グァーガム系増粘剤の順に多かった。

In the mouth, the tube, the tube, the tube and the tube. Adhesion and semi-solid symptoms, diseases with food disorders, management problems, liquid syndrome syndrome, expectant symptoms. The physical properties, the physical properties and the dynamics in the body. Tube, high viscosity, semi-solid, digestive tract, digestion, absorption, animal, animal, digestive, digestive, There are three kinds of food products for stomach manufacturing, market cooking and whole food products (1 for food products, 1 for food products, and 1 for mixed products). The viscosity of 20000mPa ·s is different from that of semi-solid diet, digestive tube transfer, digestion and absorption. In each case, the stomach was injected into the stomach and the esophagus countercurrent was suppressed. The oesophagus, the esophagus, and the esophagus. The anti-currents of the esophagus and the esophagus restrain the symptoms. Make sure that the physical properties of the artificial gastric juice are changed in the artificial gastric juice. The inhibition of gastric acid secretion was administered to patients with intragastric pH, pH and gastric acid secretion inhibition. After the artificial gastric juice is cured, the chemical properties of the artificial gastric juice, the artificial gastric juice and the artificial gastric juice. The amount of residue, the amount of residue.