Identification of fatigue- and motivation-recovery factors on food

识别食物中的疲劳和动力恢复因素

• 批准号: 21K11739
• 负责人: 田中 雅彰
• 金额: $ 2.5万
• 依托单位: Doshisha Women's College of Liberal Arts
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K11739/
• 关键词: 疲労; 食; 意欲

抗疲労効果を有する食材の科学的検証や疲労に対する抵抗力を高める食品の開発は、医学的・社会的・経済的に重要である。本年度は、主に食と疲労の関係性を明らかにする研究を実施した。食と疲労との間には、密な関係があることは、これまでの研究から明らかになっている。しかしながら、質問紙のみで疲労を評価したものや、ある食材摂取とその食材のプラセボ摂取差異を実験的な試験デザインで検討した研究がほとんどである。疲労は、多面的な性格を持ち、質問紙のみで評価されうるものではなく、多角的視点から検討されるべきものである。加えて、食も多面的な側面を有し、食材のみで評価しうるものではない。したがって、本研究では、食と疲労の関係性について、質問紙のみではなく、疲労の評価に有用な加速度脈波検査、脳波検査、PC課題などの検査を実施し、食についても食品・栄養、調理、食環境、食習慣の視点から多角的に調査することによって、食と疲労の関係性を統合的に解明することを試みた。健常者27名を対象として、食品・栄養、調理、食環境、食習慣についての調査を行うとともに、疲労評価検査（主観質問紙検査、加速度脈波検査、および脳波検査）を実施した。初回疲労評価検査終了後、30分間の疲労負荷課題を行い、その後再び疲労評価検査を実施した。ショ糖の含有量が多い食品（お菓子・スイーツ、チョコレート、清涼飲料水）の摂取量と疲労感の間に有意差な正の相関（p＜0.005）が見られた。この結果から、ショ糖の摂取量が多いほど疲労が増幅しやすくなることが示唆された。一方では、酢やポリフェノールの摂取量と疲労感及び疲労の増幅については、相関は認められなかった。ショ糖や酢・ポリフェノールの抗疲労効果については、詳細な摂取状況についての情報を用いたさらなる検討が必要であったが、本年度は疲労と食の関係性を明らかにすることができた。

Anti-fatigue effect has the scientific evidence of food, anti-fatigue effect, anti-fatigue effect. This year's study of the relationship between food and health is ongoing. The relationship between food and drink is not easy. The author of this paper is interested in the study of the differences between the two ingredients. A multi-faceted character, a multi-faceted viewpoint, and a multi-faceted viewpoint. Add, eat However, this research focuses on the relationship between food and fatigue, the importance of questioning paper, the usefulness of fatigue evaluation, acceleration pulse inspection, pulse wave inspection, and PC topic inspection. We also conduct surveys on food, nutrition, conditioning, food environment, and eating habits from multiple perspectives, and try to integrate the relationship between food and fatigue. 27 healthy people were investigated for food, nutrition, conditioning, food environment and eating habits, and fatigue evaluation (main question paper examination, acceleration pulse examination, and vibration wave examination). After the initial fatigue assessment, the 30-minute fatigue load task was carried out, and the fatigue assessment was carried out again. There was a significant correlation between sugar content and fatigue (p<0.005). The result of this is that the amount of sugar is increased and the amount of sugar is increased. A party is divided into two parts: the first part is divided into two parts: the first part is divided into three parts: the second part is divided into three parts: the third part is divided into three parts: the fourth part is divided into three parts: the fourth part is divided into four parts The results of the anti-fatigue test of the company are as follows: (1) The information on the status of the company is necessary for discussion, and (2) The relationship between the company and the company is clear.

项目成果

疲労の神経科学と抗疲労食

疲劳的神经科学和抗疲劳饮食

• 发表时间: 2023
• 期刊: ファインケミカル
• 作者: Uchida;S.;Kagitani;F.;田中雅彰
• 通讯作者: 田中雅彰

Clinical evaluation of [18F]pitavastatin for quantitative analysis of hepatobiliary transporter activity

[18F]匹伐他汀定量分析肝胆转运蛋白活性的临床评价

• DOI: 10.1016/j.dmpk.2022.100449
• 发表时间: 2022
• 期刊: Drug Metab Pharmacokinet
• 作者: Nakaoka;T.;Kaneko;K.;Irie;S.;Yamano;E.;Wada;Y.;Mawatari;A.;Igesaka;A.;Doi;H.;Uetake;Y.;Ochiai;H.;Niwa;T.;Hosoya;T.;Tanaka;M.;Kotani;K.;Kawabe;J.;Sugiyama;Y.;Watanabe;Y.
• 通讯作者: Y.

身体的な疲労における無意識下でのパフォーマンス調節メカニズムに関する脳磁図研究

身体疲劳时无意识表现调节机制的脑磁图研究

• 发表时间: 2021
• 期刊: 日本疲労学会誌
• 作者: 石井聡;田中雅彰;吉川貴仁;渡邊恭良
• 通讯作者: 渡邊恭良

First-in-human assessment of the novel LAT1 targeting PET probe 18F-FIMP

• DOI: 10.1016/j.bbrc.2022.01.099
• 发表时间: 2022-02-01
• 期刊: BIOCHEMICAL AND BIOPHYSICAL RESEARCH COMMUNICATIONS
• 影响因子: 3.1
• 作者: Nozaki, Satoshi;Nakatani, Yuka;Watanabe, Yasuyoshi
• 通讯作者: Watanabe, Yasuyoshi

疲労の本態と食事による疲労回復

疲劳的本质以及通过食物恢复疲劳

• 发表时间: 2021
• 作者: Tomu Makita;Atsuki Nagao;Tatsuki Okada;Kazuhisa Seto;and Junichi Teruyama;Nakano Keisuke;田中雅彰
• 通讯作者: 田中雅彰