臨床看護師による頭頸部がん患者（化学療法・放射線療法）のための食生活指導の展開

临床护士为头颈癌患者（化疗/放疗）制定饮食指南

• 批准号: 20K10803
• 负责人: 長崎 ひとみ
• 金额: $ 2.33万
• 依托单位: University of Yamanashi
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2020
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2020-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20K10803/
• 关键词: 頭頸部がん; 食生活; 化学療法; 放射線療法; 看護師

本研究の目的は頭頸部がんにより化学療法・放射線療法中患者の食事・栄養摂取状態について，筆者のこれまでの調査結果から，口内・咽頭痛，口腔内乾燥 等により食事・栄養摂取量が低下し，血清Alb値が低下するという特徴を見出した。その特徴を踏まえ本研究の目的は，頭頸部がんで化学療法 ・放射線療法を受ける患者の食事・栄養摂取状態と身体状態の特徴の分析結果から，患者の食生活改善のための要素を明示し，臨床看護師による患者のための有効な食生活指導の在り方を提言することである。2022年度は2021年度に引き続き，頭頸部がん患者の治療別食生活指導内容の抽出，食生活指導指針の作成を計画した。文献抽出により，化学療法中患者の摂取しやすいものは，匂いの少ないさっぱりしたもの，味付けがしっかりしたものであり，放射線療法中患者の摂取しやすいものは，水分を多く含むもの，刺激の少なく喉越しの良いものであること，放射線療法中患者の摂取しやすいものは，水分を多く含むもの，刺激の少なく喉越しの良いものであることを抽出した。更に，各治療時における患者が摂取しやすい具体的な食品や患者に取り入れやすいメニューまでを抽出した。第２段階として，これらの指導指針を医療者間で共有するために，臨床看護師に向けた食生活指導書を作成し，看護師に活用してもらうことまでを計画していたが，食生活指導書の完成には至っておらず，今後早急に進めることが課題となった。

Purpose の this study は head and neck が ん に よ り chemical therapy, radiation therapy, patients の food tech students.their ownship, raising, take state に つ い て, the author の こ れ ま で の results か ら, swallow mouth, headache, dry mouth and other に よ り food, tech students.their ownship, take low quantity が し, serum propagated low numerical が す る と い う, 徴 を see out し た. Tread そ の, 徴 を ま え は の purpose, this study head and neck が ん で chemotherapy, radiotherapy を by け る patients, の food tech students.their ownship, raising, take と body state の, 徴 の analysis results か ら, improve の food life の た め を express し の elements, The clinical nurse による the patient ため the <s:1> has the effect of な dietary and lifestyle guidance な in the nursing side を the suggestion する とである とである とである. In 2022 and 2021, に was cited for <s:1> 続 続 に, the content of dietary and lifestyle guidance <e:1> for <s:1> treatment of がん patients with head and neck diseases was extracted, and the dietary and lifestyle guidance indicators <e:1> were compiled into a を plan た. Literature drew に よ り, chemotherapy in patients with の, take し や す い も の は, 匂 い の less な い さ っ ぱ り し た も の, taste pay け が し っ か り し た も の で あ り, radiotherapy in patients with の, take し や す い も の は, moisture を く more contain む も の, less stimulation の な く throat more し の good い も の で あ る こ と, Radiotherapy in patients with の, take し や す い も の は, moisture を く more contain む も の, less stimulation の な く throat more し の good い も の で あ る こ と を spare し た. More に, each treatment に お け が る patients, take し や す い specific な food patients with や に take り れ や す い メ ニ ュ ー ま で を spare し た. Paragraph 2 order と し て, こ れ ら の instruction pointer を healer で between mutual す る た め に, clinical see junior &senior に to け た food life instruction を し consummate, see nurses に use し て も ら う こ と ま で を project し て い た が, food life instruction の complete に は to っ て お ら ず, future urgent に into early め る こ と が subject と な っ た.

项目成果

山梨大学大学院総合研究部 研究者総覧

山梨大学综合研究研究生院研究员名单