Innovative meal: characterization of sausages stuffed in a new novel casing formulation with flavonoids extracted from waste orange peel based on terahertz spectroscopy and imaging
Innovative meal: characterization of sausages stuffed in a new novel casing formulation with flavonoids extracted from waste orange peel based on terahertz spectroscopy and imaging
创新餐食：基于太赫兹光谱和成像对采用从废橙皮中提取的类黄酮的新型肠衣配方填充的香肠进行表征
批准号：
20K15477
负责人：
FENG CHAO-HUI
金额：
$2.66万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
财政年份：
2020
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2020-04-01 至 2023-03-31
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DOI：
10.1111/ijfs.14576
发表时间：
2020-04-28
期刊：
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
影响因子：
3.3
作者：
[Feng, Chao-Hui, Garcia-Martin, Juan Francisco, Alvarez-Mateos, Paloma]
通讯作者：
Alvarez-Mateos, Paloma
Reviewer board of Foods
食品评审委员会
食品评审委员会
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
Guest Editor of Sustainability (IF: 3.889)
《可持续发展》客座编辑（IF：3.889）
《可持续发展》客座编辑（IF：3.889）
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
Discovery Afternoon
探索下午
探索下午
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
テラヘルツ波を用いた食品計測技術の現状と展望
太赫兹波食品测量技术现状与展望
太赫兹波食品测量技术现状与展望
DOI：
--
发表时间：
2022
期刊：
Journal of the Spectroscopical Society of Japan / 日本分光学会
影响因子：
--
作者：
[大谷知行, Chao-Hui Feng, 小川雄一]
通讯作者：
小川雄一
共 30 条