「食」を通じて健康寿命延伸を実現する口腔機能・栄養摂取の複合向上プログラムの開発

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2022年度は口腔機能・栄養状態の複合改善プログラムを作成することを目的として、その基礎データとなる内容の解析を行った。地域在住高齢者1693名を対象として、日本老年歯科医学会が提唱する「口腔機能低下症」のうち、年齢階級の上昇に従い低下がみられる咬合力低下、舌口唇運動機能低下、低舌圧および咀嚼機能低下の４項目のうち３項目以上の低下がみられる項目について「口腔機能低下症４項目モデル」（以下、４項目モデル）として、分類および類型化を行った。本研究における４項目モデルの該当者は、このうち335人（19.8%）であり、内訳は下記の5つのグループに分類したところ、Group 1 舌口唇運動機能、舌圧、咀嚼機能が低下している場合：25人（7.5％）、Group 2 舌口唇運動機能、舌圧、咬合力が低下している場合：62人（18.5％）、Group 3 舌圧、咀嚼機能、咬合力が低下している場合：27人（8/1％）、Group 4 舌口唇運動機能、咀嚼機能、咬合力が低下している場合：117人（34.9％）、Group 5 舌口唇運動機能、舌圧、咀嚼機能、咬合力のいずれも低下している場合：104人（31.0％）に分類された。また、この４項目のうち「咬合力」および「咀嚼機能」のいずれかが維持されている群の対象者の属性（年齢、性別、現在歯数、栄養状態等）がきわめて近似していることからこれを１つのグループとし、「舌圧」が維持されているグループ、「舌口唇運動機能」が維持されているグループ、いずれの項目も低下が認められるグループの４つのグループに分類してアプローチ方法を検討する必要性が示唆された。