網羅的な細胞組織構造・オミクス分析で解析する真の低温障害発生メカニズム

通过全面的细胞组织结构和组学分析分析低温损伤的真实机制

• 批准号: 21H02323
• 负责人: 渡邊 高志
• 金额: $ 11.15万
• 依托单位: National Agriculture and Food Research Organization
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21H02323/
• 关键词: 低温障害; 細胞組織構造; メタボローム; トランスクリプトーム

本研究の目的は、低温障害発生の要因を詳細に解析することにあり、細胞組織の物理特性、メタボローム、トランスクリプトーム解析など複数のアプローチを行う。熱帯・亜熱帯産青果物の低温障害発生に伴う物理的・化学的・生理学的変化を同時に検証し、それらの結果から低温障害発生メカニズムの詳細を考察する。得られた結果から、低温障害の発生を正しくモニタリングできるパラメータXを提示し、低温貯蔵可能限界温度・時間を策定するために必要な低温障害評特性評価法として確立する。2021年度の当初の計画は代表的な熱帯・亜熱帯産青果物品目をサンプルとしての貯蔵試験と予備的な解析の実施となる。まずは代表的な熱帯・亜熱帯産青果物であるキュウリ・サツマイモをモデルサンプルとし、それらの適切とされる貯蔵温度帯または低温障害発症が認められる温度帯である２～１５℃程度での貯蔵試験を行い、一般に低温障害発症の指標とされている細胞膜からのイオンリーク程度の他、電気インピーダンスによる細胞膜健全性、X線CTによる構造分析等の物理特性解析用の試料を成形するとともに、核磁気共鳴法による組織内代謝産物の消長評価やRNA-sequenceによる遺伝子発現の網羅発現解析用の試料も作製し、予備的なプロトコルの確認および計測試験を実施できた。また、次年度への予算繰越により、トマト試料の貯蔵試験も実施し、予定していた３品目の解析用のサンプリングを行うことができた。コロナウイルスの感染拡大による業務停止期間に伴い、一部の計画進行に遅れが出たものの、試験計画の変更により、基本的なサンプリングを進めることができた。

The purpose of this study is to provide a detailed analysis of the main causes of hypothermia-related diseases and to analyze the characteristics of cell tissue. Physical properties, メタボローム, トランスクリプトームanalytics and など plural のアプローチを行う. The occurrence of low-temperature impairment in hot and humid green fruits is accompanied by physical, chemical, and physiological changes. Simultaneous verification and results of low-temperature impairment are investigated in detail. Get the results of the low temperature barrier, low temperature hazard, low temperature hazard, low temperature hazard, low temperature It is necessary to determine the possible limit temperature and time of temperature storage, and it is necessary to establish the low temperature hazard evaluation characteristic evaluation method and establish the method. In 2021, the original plan of the 2021 year represented the hot and cold green fruit items produced in the hot and green fruit items, and the pre-prepared analysis and analysis of the green fruit items. The hot and green fruit products of Nare and Anre, represented by Nako, are the most popular products.ルサンプルとし, それらの成とされるstorage temperature 丯または low temperature barrier disease がThe recommended storage temperature range is 2 to 15°C, and the storage test is generally carried out at low temperatures. The indicator of the disorder is the cell membrane, the degree of the disease, and the degree of the disease. Sample molding for analysis of physical properties such as cell membrane soundness and X-ray CT structure analysis, and NMR spectroscopy for metabolites in tissues The growth and decline of RNA-sequence is determined by the analysis of the sample used for analysis and the preparation of the prepared sample for confirmation and test.また, the next year's への岲野 により, トマトSample のstore蔵 trial験も実时し, Item 3 of the predetermined analysis is used for analysis.コロナウイルスの infection 拡大による During the period of business suspension, the plan for the first part of the company is going outたものの, trial plan の変艉により, basic なサンプリングを入めることができた.