機能性成分抽出飲料残渣からのカロテノイド生産

从功能性成分提取饮料残渣中生产类胡萝卜素

基本信息

批准号：
21H03645
负责人：
原清敬
金额：
$ 11.15万
依托单位：
University of Shizuoka
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2021
资助国家：
日本
起止时间：
2021-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

项目摘要

近年、コーヒーの消費量は増加しており、コーヒー飲料製造会社やカフェ等から大量のコーヒー抽出残渣（コーヒーかす）が排出されている。コーヒーかすの一部は肥料化や燃料化が行われているが、製造コストに見合わず、大半は廃棄されている。現在、コーヒーかす等の再生可能なバイオマス資源を原料（炭素源等）として、微生物の発酵法によりバイオベース化学品等を製造するバイオリファイナリーが注目されている。そこで、コーヒーかす抽出液を酵母による高付加価値品の生産に利用することを目的とした。具体的には、コーヒーかす抽出液を利用して前述のX. dendrorhousを用いたアスタキサンチンの生産を試みた。コーヒーかす抽出液を最少培地（SD培地）に添加してX. dendrorhousを培養したところ細胞増殖が有意に高まった。そこで、コーヒーかす抽出液に含まれる濃度のカフェインをSD培地に添加して同様にX. dendrorhousを培養したところ、細胞増殖には影響を与えなかった。また、SD培地からグルコースを除きコーヒーかす抽出液を添加しても、X. dendrorhousの増殖がほとんど見られなかったことから、コーヒーかす抽出液に含まれる炭素源がX. dendrorhousの細胞増殖を向上させた可能性も低いと考えられる。現状、コーヒーかす抽出液に含まれるいかなる成分がX. dendrorhousの細胞増殖を向上させたのかは不明である。しかも、対数増殖期の前半はグルコース消費量の増加を伴わない細胞増殖の向上が見られ、対数増殖期の後半はさらにグルコース消費量の増加を伴う細胞増殖の向上が見られたため、X. dendrorhousの細胞増殖向上のメカニズムは、コーヒーかす抽出液に含まれる単一成分による単純な細胞増殖向上効果では説明がつかないと考えられる。

近年来，咖啡的消费量一直在增加，并且已经从咖啡饮料制造商，咖啡馆等中释放出大量咖啡萃取残留物（咖啡磨碎）。一些咖啡渣已转化为肥料和燃料，但大多数咖啡渣不值得，因为它们不值得生产成本。当前，使用可再生生物量资源（例如原材料（碳源等））的生物企业通过发酵方式生产基于生物的化学物质，这引起了人们的注意。因此，目的是使用咖啡磨碎的提取物使用酵母生产高增值产品。具体而言，我们尝试使用上述X型树枝状物质使用咖啡地提取物产生astaxanthin。当X型树状菌通过在最小培养基（SD培养基）中添加咖啡地提取物培养时，细胞增殖显着增加。因此，当将咖啡因在咖啡料提取物中的浓度下添加到SD培养基中，并同样培养了树状植物时，细胞增殖也不受到影响。此外，即使从SD培养基中除去葡萄糖并添加了咖啡地提取物，也很少生长X型树状。目前，目前尚不清楚咖啡地提取物中含有哪些成分可改善X型树突的细胞增殖。此外，对数生长阶段的上半部分显示出细胞增殖的改善而不增加葡萄糖消耗，对数增长阶段的后半段随着葡萄糖消耗的增加而对对数增长阶段的改善，因此可以通过咖啡效应来改善细胞的繁殖来改善细胞增殖的机制，从而改善细胞的繁殖机制，从而改善了单个细胞的效应。

项目成果

期刊论文数量（5）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Carotenoid Nostoxanthin Production by Sphingomonas sp. SG73 Isolated from Deep Sea Sediment.

DOI：
10.3390/md19050274
发表时间：
2021-05-14
期刊：
Marine drugs
影响因子：
5.4
作者：
Kikukawa H;Okaya T;Maoka T;Miyazaki M;Murofushi K;Kato T;Hirono-Hara Y;Katsumata M;Miyahara S;Hara KY
通讯作者：
Hara KY

カロテノイドNostoxanthinを高純度で生産する深海微生物

产生高纯度类胡萝卜素诺斯托黄素的深海微生物

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
0
作者：
R. Sivashankari;Y. Miyahara;Mizuno;T. Tsuge;菊川寛史
通讯作者：
菊川寛史

駿河湾由来のカロテノイド生産微生物の分離とサプリメント開発への応用

骏河湾类胡萝卜素生产微生物的分离及其在补充剂开发中的应用

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
0
作者：
Honda Yuji;Saito Shiori;Anzai Tetsuya;Harada Shusaku;Tsuji Takuya;Washino Kimiaki;Oshitani Jun;Kajiwara Hirokazu;Matsuoka Kei;原　清敬
通讯作者：
原　清敬

Glutathione fermentation by Millerozyma farinosa using spent coffee grounds extract and seawater

Millerozyma farinosa 使用废咖啡渣提取物和海水发酵谷胱甘肽

DOI：
10.1016/j.biteb.2021.100777
发表时间：
2021
期刊：
Bioresource Technology Reports
影响因子：
0
作者：
Hirono-Hara Y;Mizutani Y;Murofushi K;Iwahara K;Sakuragawa S;Kikukawa H;Hara KY
通讯作者：
Hara KY

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