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Development of study on pretreatment conditions that enhance the functionality and safety of potatoes

Development of study on pretreatment conditions that enhance the functionality and safety of potatoes
提高马铃薯功能性和安全性的预处理条件研究进展
批准号：
19K23282
负责人：
Kosugi Toru
金额：
$1.83万
依托单位：
Shizuoka Prefectural Research Institute of Agriculture and Forestry
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
财政年份：
2019
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2019-08-30 至 2021-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19K23282/
关键词：
ジャガイモGABAアクリルアミド低温スチーマー品種・系統グルタミン酸DPPH活性抗酸化能低温スチーム処理ビタミンC低温スチーマGAD還元糖在来種低温調理

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Effects of high-temperature cooking on the gamma-aminobutyric acid content and antioxidant capacity of germinated brown rice (Oryza sativa L.)
DOI： 10.1080/19476337.2021.1905721
发表时间： 2021-01
期刊： CyTA - Journal of Food
影响因子： --
作者： [Tomoyasu Toyoizumi;Toru Kosugi;Y. Toyama;T. Nakajima]
通讯作者： Tomoyasu Toyoizumi;Toru Kosugi;Y. Toyama;T. Nakajima
発芽玄米の炊飯条件の違いがGABA含量および親水性・親油性抗酸化能に及ぼす影響の評価
不同蒸煮条件对发芽糙米GABA含量及亲水/亲油抗氧化能力的影响评价
DOI： --
发表时间： 2020
期刊：
影响因子： --
作者： [豊泉友康, 小杉 徹, 中嶌輝子, 外山祐介]
通讯作者： 外山祐介
ジャガイモ在来種はGABAが多い！
本土马铃薯品种的 GABA 含量很高！
DOI： --
发表时间：
期刊：
影响因子： --
作者： []
通讯作者：
Taste and palatability of strawberry jam as affected by organic acid content
DOI： 10.1080/10942912.2020.1843484
发表时间： 2020-01-01
期刊： INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
影响因子： 2.9
作者： [Ikegaya, Atsushi, Toyoizumi, Tomoyasu, Arai, Eiko]
通讯作者： Arai, Eiko
国内基金
海外基金
脑胶质母细胞瘤中SLC1A3⁺小胶质细胞通过Glu-GABA代谢失衡诱导T细胞耗竭的机制研究
  • 批准号：
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    崔舒
  • 依托单位：
    中南大学
基于GABA能神经环路探讨乌藤疏肝丸重塑神经兴奋-抑制平衡的抗抑郁机制
从肝失疏泄探讨肝脏代谢物介导IL-6/STAT3通路调控GABA能系统对睡眠节律影响的机制及逍遥散的干预作用
背根神经节GABA重摄取改变在神经痛中的作用及其机制研究
  • 批准号：
    JCZRLH202600149
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
  • 依托单位：
    十堰市人民医院