Elucidation of mechanism of ''re-greening'' phenomenon in citrus fruit

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令和4年度は、樹上の果実と培養したフラベドを用いて次の調査を行った。樹上のバレンシアオレンジ果実に、ジベレリン（GA）を4月上旬から2週ごとに計3回散布したものをGA処理区とした。GAを散布していない果実を対照区とした。果実の外観は、果頂部側と比較して果梗部側でより濃い緑色を呈し、回青が進んだ。総フラボノイド含量は散布開始後4週以降増大し、8週において対照区と比較してGA処理区において、顕著に高い値を示した。特に、ヘスペリジンの顕著な増大が認められた。以上の結果から、樹上のバレンシアオレンジ果実におけるGA散布処理は、フラボノイド含量を増大させる１つの要因であることが示唆された。‘太田ポンカン’のフラベドをMS培地に植え付けたものを対照区として、ジベレリンを含むMS培地に植え付けたGA処理区、ジベレリン生合成阻害剤を含むMS培地に植え付けたPBZ処理区の3処理区を設定し、青色LED光照射下にて培養した。培養に伴い、いずれの処理区においてもフラベドが橙色から緑色に変化したが、対照区と比較して、GA処理区ではより濃い緑色を呈し、PBZ処理区では薄い緑色を呈した。培養2週において、GA処理区では対照区と比較してLutein含量が高く、9-cis-Violaxanthin含量は低かった。また、クロロフィル含量はすべての培養期間において対照区と比較して高かった。一方、PBZ処理区では、培養3週において対照区と比較してLuteinの含量が低かったが、他のカロテノイド含量は対照区と有意な差が認められなかった。また、クロロフィル含量は培養2週および3週において対照区と比較して有意に低い値を示した。以上より、GAは青色光とともにカロテノイドおよびクロロフィルの蓄積を調節する要因であり、カンキツ果実の着色に影響を及ぼすことが示唆された。.