A sudy of smellscape as basic concept of tourism planning

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本研究は，「五感の体験」という観光が本来有する力を取り戻すべく，五感の中でもとくに記憶や感情と密接に結びついている「嗅覚」が果たす役割に着目し，嗅覚による環境体験を重視する「スメルスケープ」の観点から，観光地空間整備に向けたソフト面の新たな計画手法を抽出することを目的としている。2021年度は，本研究の目的を遂行するために，嗅覚に訴える資源を有する地域の事例分析，嗅覚を活用したアートの制作とその効果の検証，さらには匂い環境の特徴を把握するための現地調査を行った。事例分析では，登別市(北海道)，藤沢市(神奈川県)，輪島市(石川県)等において踏査を行い，「嗅覚的観光資源」の類型化や特徴分析を行い，今後の活用可能性についての検討を行った。嗅覚を活用した展覧会は，本年度は聴覚と組み合わせた企画とし，2021年6月に京都市で開催した。この展覧会に参加した鑑賞者が，いかなる記憶が呼び起こされたかについて意識調査を行い，その回答内容を分析することで，「メンタルタイムトラベル」の可能性を検討した。これに関連した活動として，石垣島(沖縄県)で現地調査を行い，島の香りを使ったアート作品Remini-scentを制作する試みを行った。匂い環境の特徴を把握するための現地調査は，年間を通して豊かな匂い環境が維持されていると考えられる「生産文化圏」の調査対象地として，沖縄県の南大東島ならびに西表島を選定した。 南大東島では農業・漁業関係者，婦人会等，西表島では加えて民宿経営者やツアーガイド，染色家等，両島住民の協力を得て，匂い資源の可視化を目的とした「香りのカレンダー」の制作に向けた調査を実施した。これらは，住民が認識する地域の匂いの特徴を可視化し，観光活用することをめざした，これまでの観光研究にはみられない特色ある試みである。