Studies on properties and utilization of granular size-classified starches of the sweetpotato low temperature gelatinizing starch
Studies on properties and utilization of granular size-classified starches of the sweetpotato low temperature gelatinizing starch
甘薯低温糊化淀粉粒度分级的性质及利用研究
批准号：
20K05892
负责人：
Kitahara Kanefumi
金额：
$2.83万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2020
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2020-04-01 至 2023-03-31
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分級サツマイモ低温糊化澱粉の物理化学特性について
分级甘薯低温糊化淀粉的理化性质研究
分级甘薯低温糊化淀粉的理化性质研究
DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
作者：
[北原兼文, 前田三季, 藤田清貴]
通讯作者：
藤田清貴