Decision Making on Food Choice and Meal Construction and Requirements of Health Risk Communication

食物选择和膳食结构决策及健康风险沟通要求

• 批准号: 19H00962
• 负责人: Niiyama Yoko
• 金额: $ 23.13万
• 依托单位: Ritsumeikan University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
• 财政年份: 2019
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2019-04-01 至 2023-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19H00962/
• 关键词: 食品由来のリスク認知; 食事内容構成の意思決定要因; 健康イメージと食事内容; 地域圏食料プロジェクト; 食環境と食事内容; EgalimⅡ法; 公正な価格形成; 食事内容構成の意思決定; 食品放射能汚染のリスク認知; 新型コロナ感染症のリスク認知; 健康イメージ; 食品由来リスク回避行動; リスクリテラシー; 地域圏フードシステム; 食事内容構成と健康イメージ; 食品リスク回避行動; 食品の放射線リスクへの態度; 健康リスクコミュニケーション; 食品由来リスクコミュニ

项目成果

Toulouse University Jean-Jaures(フランス)

图卢兹大学让·饶勒斯（法国）

Territorial Food Projects and Territorialised Food System in France

法国的领土粮食项目和领土粮食系统

• DOI: 10.5874/jfsr.28.1_29
• 发表时间: 2021
• 期刊: Journal of Food System Research
• 作者: Kusumi;T.;Miura;A.;Ogura;K.;& Nishikawa;K.;上田遥・新山陽子・大住あづさ;新山陽子;工藤春代;鬼頭弥生;上田遥;大住あづさ;上田遥;末永恭規・田中翼・和田教汰・新山陽子;新山陽子・大住あづさ・上田遥
• 通讯作者: 新山陽子・大住あづさ・上田遥

フードシステムにおける卸売市場の役割と機能―取引ルールの意味、取引費用の節減、そして未来に向けてー

批发市场在粮食系统中的作用和功能：交易规则的含义、交易成本的降低和未来。

• 发表时间: 2021
• 期刊: 立命館食科学研究
• 作者: Kusumi;T.;Miura;A.;Ogura;K.;& Nishikawa;K.;上田遥・新山陽子・大住あづさ;新山陽子;工藤春代;鬼頭弥生;上田遥;大住あづさ;上田遥;末永恭規・田中翼・和田教汰・新山陽子;新山陽子・大住あづさ・上田遥;保井智香子・荒木一視・吉積巳貴・新山陽子;新山陽子
• 通讯作者: 新山陽子

中央卸売市場はいかに新型コロナ感染症に対応したかー地域に根ざした社会インフラとしての使命

中央批发市场如何应对新型冠状病毒感染？其作为社区社会基础设施的使命是什么？

• 发表时间: 2020
• 期刊: 農業と経済
• 作者: 上田遥;新山陽子
• 通讯作者: 新山陽子

Universite Toulouse Jean Jaures, ISTIA(フランス)

图卢兹让饶勒斯大学，ISTIA（法国）