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食品中の苦味成分による脂肪細胞機能調節の解析

食品中苦味成分对脂肪细胞功能的调节分析

基本信息

批准号：
19J20932
负责人：
木村駿介
金额：
$ 1.98万
依托单位：
Hokkaido University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2019
资助国家：
日本
起止时间：
2019-04-25 至 2022-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19J20932/
关键词：
苦味受容体 T2R 脂肪細胞 TAS2R 体内組織

项目摘要

これまでに、口腔以外組織におけるT2Rの機能について調べるために、C57BL/6マウスの５種類の口腔以外組織（褐色脂肪組織、白色脂肪組織、骨格筋、肝臓、小腸）ならびに白色脂肪組織のモデルである3T3-L1細胞およびC2C12細胞におけるT2Rの遺伝子発現を解析し、これらの細胞株がT2R機能解析におけるモデルとして用いることができる可能性を提示してきた。しかしながら、これらの細胞株に発現しているT2Rが機能しているかを調べた例は現在までに無く、これらの細胞株を対応する組織のモデルとして用いるためには、発現しているT2Rが機能しているかを確認する必要があった。T2Rの発現レベルは細胞分化や外部環境からの刺激により変動することが知られているため、3T3-L1細胞とC2C12細胞に発現しているT2Rの発現レベルに細胞分化が与える影響を解析した。その結果、細胞分化によるT2R発現レベルの上昇を確認した。また、脂肪細胞におけるT2R発現レベルの変動に影響する因子を探索し、3T3-L1脂肪細胞やマウス脂肪組織のT2R発現を変化させる要素を明らかにした。さらに、苦味化合物で刺激した3T3-L1脂肪細胞のトランスクリプトーム解析を行い、T2R機能を推定した。推定した機能についてT2Rを過剰発現させた細胞を用いて解析することで、推定に沿った現象が起きることを確認した。以上のように今年度は、T2Rの脂肪細胞における機能を解析した。

Tissue samples from non-oral tissues (brown adipose tissue, white adipose tissue, skeletal tendons, liver tissue, small fat tissue) and non-oral tissues (brown adipose tissue, white adipose tissue, skeletal tendons, liver tissue, microsomal tissue) were analyzed by scanning electron microscopy (3T3-L1). The results showed that the expression of T2R in C2C12 cells was analyzed. The cell line T2R was able to analyze the possibility of cell strain T2R to indicate the possibility of infection. It was found that the T2R cell line was clean and that the T2R cell line was not available, and that the cell line of the cell line was not available. T2R cell differentiation in the external environment, cell differentiation and cell differentiation in the external environment. The results showed that the cell differentiation index T2R was significantly higher than that of the control group. Adipose tissue T2R, fat tissue, T2R, fat tissue, fat tissue, fat tissue The bitterness compound stimulates the 3T3-L1 fat cell to analyze the fat cell temperature, and the T2R function is presumptive. It is presumed that the T2R signal can be detected by the computer, and the data is analyzed by the computer, and the confirmation is confirmed by the signal along the bus. The above data are available for this year's and T2R fat cytopathic acid analysis.