咀嚼解析ウェアラブルデバイスは万歩計と同様に健康を維持増進するか？

咀嚼分析可穿戴设备能否像计步器一样维护和改善健康？

• 批准号: 19K10231
• 负责人: 中島 一憲
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Tokyo Dental College
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2019
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2019-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19K10231/
• 关键词: 咀嚼回数; ウェアラブルデバイス; 健康増進; リアルタイム; 咀嚼解析; ロコモティブシンドローム; サルコペニア; フレイル; 食習慣; ビッグデータ; NIRS

健康を維持・増進させるための3本の柱として「①適度な運動をすること」，「②適切に栄養摂取すること」，「③十分な休養をとること」が挙げられ，特に運動に関しては，高齢者の健康の維持増進に欠くことができない。高齢者に適した，または必要な運動としては，自荷重によるレジスタンストレーニングと歩行による有酸素運動がある。歩行に関しては，その多寡が健康に強く関与するとして，日常における活動を計測する活動量計や万歩計が広く普及しているのが現状である。また，超高齢化社会を迎えた我が国において，食習慣・食生活の改善が全身の健康状態に及ぼす影響が注目されている。咀嚼機能の低下は，エネルギーやタンパク質が欠乏し低栄養となることが懸念される。低栄養状態の長期化は，免疫力，筋力，体力，認知機能の低下，骨量の減少などを起こし，ロコモティブシンドローム，サルコペニア，フレイル，認知障害など様々な障害，疾病に繋がる。そのため，良好な食習慣，食生活を回復，普及することは今後の我が国の高齢化社会において，必要不可欠と思われる。現在申請者らは，咀嚼解析ウェアラブルデバイスの開発を行っている。これは感圧センサーとブルートゥースモジュールおよびバッテリーを装備し小型軽量に設計したもので，スマートフォンと無線接続し日常生活のあらゆる咀嚼運動をリアルタイムに計測・解析・記録することを目指したものである。本装置が基本食品に関して十分な精度をもって計測できることを報告してきた。本研究課題では，高齢者に対して本機器を応用し，食事や間食など日常生活におけるすべての咀嚼回数を計測することにより，食習慣が全身の健康状態に対していかなる影響を及ぼすかを検討・立証し，健康幸福長寿社会へ食生活の改善という観点からアプローチして行きたい。本研究の結果は，今後の歯科医学の発展ならびに国民の健康の維持増進へ繋がるものと思われる。

Health maintenance and improvement are the three pillars of health maintenance and improvement. They include: ① moderate exercise; ② appropriate nutrition; ③ full rest; and ② health maintenance and improvement. High altitude, high altitude, high The number of activities related to health and the number of daily activities related to health and the number of daily activities related to health and the number of daily activities related to health and the number of daily activities related to health In addition, the ultra-high-level society welcomes the improvement of our food habits, food life, and overall health status. The chewing function is low, and the quality is low. Chronic hypotrophic state, low immunity, muscle strength, physical strength, cognitive function, bone mass reduction, high rise, high rise, low rise, rise, Good food habits, food life, recovery, popularization, and future of our country's high-tech society, it is necessary not to think about it. The applicant is now in the process of analyzing the development of the application. This is the first time that we've ever had a chance to measure, analyze, and record the movement of our daily lives. This device is very accurate in measuring and reporting basic foods. This study aims to investigate the effects of dietary habits on overall health and establish evidence for the improvement of healthy, happy and long-lived social eating habits. The results of this study suggest that the development of dental medicine and the maintenance of national health in the future may be of great importance.

项目成果

咀嚼解析ウェアラブルデバイスの健康維持増進に対する効果

咀嚼分析可穿戴设备对健康维护和促进的作用

• 发表时间: 2020
• 作者: 松香 芳三;西山 暁;湯浅 秀道;水口 一;髙野 直久;羽毛田 匡;鈴木 善貴;Junhel C. DALANON;久保田 英朗;杉崎 正志;木野 孔司;古谷野 潔;水口 一;Hoang Dinh Loc，長崎光弘，水口 一，三木春奈，坂本和基，下村侑司，大森 江，西村多寿子，峯松信明，窪木拓男;三木春奈，水口 一，天野友貴，小山絵里，前川賢治，窪木拓男;三木春奈，水口 一，前川賢治，窪木拓男;窪木拓男，前川賢治，水口 一，大野 彩，三野卓哉，黒崎陽子，中川晋輔;水口 一;日本補綴歯科学会診療ガイドライン委員会，学術委員会，徳島大学感染制御部;西野仁泰，坂上隆洋，都合晋司，筒井 新，齋藤真帆，松田祐明，河野克明，鈴木義弘，金光安奈，小原 信，片野勝司，中島一憲，武田友孝
• 通讯作者: 西野仁泰，坂上隆洋，都合晋司，筒井 新，齋藤真帆，松田祐明，河野克明，鈴木義弘，金光安奈，小原 信，片野勝司，中島一憲，武田友孝