アイトラッキング法を用いた新しい食行動評価による肥満小児への保健指導の科学的根拠
眼动追踪新饮食行为评估为肥胖儿童健康指导提供科学依据
基本信息
- 批准号:19K10977
- 负责人:
- 金额:$ 2.83万
- 依托单位:
- 依托单位国家:日本
- 项目类别:Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份:2019
- 资助国家:日本
- 起止时间:2019-04-01 至 2024-03-31
- 项目状态:已结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
タッチパネルデバイスを用いた電子通信機器 で「イラスト選択法(食事への関心)」、「イラスト選択法(食事の嗜好)」を行えるようプログラムを作成、修正した。また、刺激画像をモニター上にランダムに表示し、アイトラッキング機器を用いて食物嗜好を測定するプログラムである「アイトラッキング法を用いた食物嗜好評価」可能なプログラムの作成を行った。食事への関心度の評価としては、小児の身辺の対象物36個(食品10個、その他26個)のイラスト画を配したパネルから、対象児に任意の10個を選択させる。食品は小児の好きな食べ物の上位10種より、食品以外の物は小児が日常生活で目にするもの26個を選定した。その中に含まれている、食品の数を「食事への関心スコア」とし、調査は食後に実施する。食物の嗜好の評価は、小児の好きな食べ物より36種類を選定(主食、副菜、主菜、果物、菓子・嗜好飲料、ファーストフード)し、36種類のイラスト画を配したパネルから、対象児に任意の10個を選択させる。その中に含まれている①和食の数を「和食スコア」、②飽和脂肪酸を多く含む食品のイラスト数を「飽和脂肪酸スコア」とする。また、食品のカロリーと脂肪含量を「日本食品標準成分表」から算出し、③平均エネルギー、④脂肪エネルギー比率を算出する。調査は食事の影響を避けるため食間に行う。アイトラッキング法については、使用するイラストや組み合わせ、使用機器にについて成人の調査報告をもとに作成・調整した。現在、調査を継続している。
The electronic communication equipment used in the production of electronic communication equipment, such as "food selection method (food care)" and "food selection method (food hobby)", is implemented to create and correct the selection list. The food preference evaluation method can be used to evaluate food preferences. The evaluation of food care level includes 36 objects (10 food objects and 26 other objects), and the selection of 10 arbitrary objects. 10 kinds of food and 26 kinds of food and daily life In addition, the number of food items included in the survey is "food and food care" and "food and food research". Food preference evaluation: Select 36 kinds of food (main course, side course, fruit, fruit, favorite drink, etc.), select 36 kinds of food preference, select 10 kinds of food preference, select 10 kinds of food preference. The content of saturated fatty acids in foods containing more saturated fatty acids is higher than that in foods containing more saturated fatty acids. The fat content of the food is calculated from the Japanese Food Standard Composition Table. The average fat content is calculated from the Japanese Food Standard Composition Table. Investigation of the impact of food and drink on food and drink. The investigation report of the adult is prepared and adjusted according to the method of investigation. Now, the investigation is in progress.
项目成果
期刊论文数量(9)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
Rural-urban differences in food preference among school children: an evaluation by a subjective picture-choice method using touch-screen tablet computers with a web-based data collection system
学龄儿童食物偏好的城乡差异:使用带有网络数据收集系统的触摸屏平板电脑的主观图片选择法进行评估
- DOI:
- 发表时间:2021
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:Shinji Kimura;Rie Fukuoka;Keiichi Hanaki
- 通讯作者:Keiichi Hanaki
Rural-Urban Differences in Eating and Exercise Habits among Children with Obesity: an Evaluation by Using a Self-report Questionnaire Validated by a Factor Analysis
肥胖儿童饮食和运动习惯的城乡差异:通过因子分析验证的自我报告问卷进行评估
- DOI:
- 发表时间:2019
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:Shinji Kimura;Rie Fukuoka;Keiichi Hanaki;木村真司,福岡理英,花木啓一;木村真司,福岡理英,南前恵子,花木啓一;木村真司;Shinji Kimura
- 通讯作者:Shinji Kimura
外遊び指向・運動習慣・運動性向の3指標による小児の身体活動量評価 男女、市部・中山間地域、肥満・非肥満による差異
使用户外活动倾向、运动习惯、运动倾向、城市/丘陵山区、肥胖/非肥胖三个指标来评估儿童的身体活动水平。
- DOI:
- 发表时间:2021
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:木村真司;福岡理英;花木啓一
- 通讯作者:花木啓一
小児の食事嗜好と体格指標の関連―タッチパネルを用いた食品イラスト画選択法による評価の試み―
儿童的饮食喜好与体质指数的关系 - 使用触摸面板的食物插图选择方法进行评价的尝试 -
- DOI:
- 发表时间:2020
- 期刊:
- 影响因子:0
- 作者:木村真司,福岡理英,南前恵子,花木啓一
- 通讯作者:木村真司,福岡理英,南前恵子,花木啓一
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木村 真司其他文献
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