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リステリアのバイオフィルム形成細胞化のゆらぎの明確化に関する研究

李斯特菌生物膜形成细胞化波动的澄清研究

基本信息

批准号：
19K14024
负责人：
山本詩織
金额：
$ 2.75万
依托单位：
National Institute of Health Sciences
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
财政年份：
2019
资助国家：
日本
起止时间：
2019-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19K14024/
关键词：
Listeria monocytogenes バイオフィルム不均一性細胞表面特性成熟

项目摘要

食品製造環境等ではListeria monocytogenesのバイオフィルム形成による食品汚染を介したヒト健康危害が問題視されており、本菌の環境適応に係る分子基盤の解明が求められている。本研究では、L. monocytogenesの集団細胞間コミュニケーションを標的とした当該形質の制御を目指し、バイオフィルム形成に係るゆらぎに基づく環境適応機構の分子基盤への理解を深めるため、バイオフィルム形成段階に顕す細胞形質に基づいた亜集団別分類を通じて細胞構造学的及び分子代謝学的観点からその形質特性を明らかにする。前年度までの研究により、血清型1/2aのL. monocytogenes菌株のバイオフィルム形成細胞では細胞の形態によるバラつきが認められると共に、このゆらぎが細胞表層構造に伴う付着強度の変動に依存する可能性が示唆された。その一要因として、菌体脂肪酸組成の変動が細胞表面特性に影響を及ぼしている可能性が示唆され、付着強度別のバイオフィルム形成細胞間では菌体脂肪酸組成に加え、さらに細胞表面のroughnessにも差異が認められることが明らかとなった。本年度では、対象菌株を追加し、前年度までの研究結果の精査を行うことで、本研究成果の精緻化を図った。

Food production environment, etc. The formation of Listeria monocytogenes, food pollution, health hazards, environmental protection of the bacteria, molecular matrix analysis, etc. In this study, L. Monocytogenes are a group of intercellular molecules whose molecular basis is understood as the molecular basis for their regulation, development, formation, classification, and characterization through cytostructural and molecular metabolic processes. Serotype 1/2a and L. Monocytogenes strains form cells that are dependent on cell morphology and cell surface structure, along with the intensity of cell movement. A major factor affecting cell surface properties is the variation in bacterial fatty acid composition, and the possibility that cell surface properties may be affected by variation in bacterial fatty acid composition. This year, the number of corresponding strains was increased, the research results of the previous year were refined, and the research results were refined.

项目成果

期刊论文数量（16）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

鶏肉におけるカルバペネム耐性菌汚染実態及びStenotrophomonas maltophilia分離株のゲノム特性

鸡肉中碳青霉烯类耐药菌污染现状及嗜麦芽寡养单胞菌基因组特征

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
山本詩織;朝倉　宏
通讯作者：
朝倉　宏

低温環境下におけるListeria monocytogenesのバイオフィルム特性

低温环境下单增李斯特菌生物膜特性

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
Bacterial Adherence & Biofilm
影响因子：
0
作者：
山本詩織;長谷川めぐみ;岩渕絵里子;朝倉　宏
通讯作者：
朝倉　宏

外来患者由来ESBL産生大腸菌の分子遺伝学的特性について

门诊产ESBL大肠杆菌的分子遗传学特征

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
山本詩織;川村研二;朝倉　宏
通讯作者：
朝倉　宏

Plasmid Sequences of Four Large Plasmids Carrying Antimicrobial Resistance Genes in Escherichia coli Strains Isolated from Beef Cattle in Japan

日本肉牛分离大肠杆菌菌株中四个携带抗菌素抗性基因的大质粒的质粒序列

DOI：
10.1128/mra.00219-20
发表时间：
2020
期刊：
Microbiology Resource Announcements
影响因子：
0.8
作者：
Yamamoto Shiori;Kitagawa Wataru;Nakano Motoki;Asakura Hiroshi;Iwabuchi Eriko;Sone Teruo;Asano Kozo
通讯作者：
Asano Kozo

低温調理による野生鹿肉及び猪肉での中心温度挙動と細菌不活化効果に関する検討

低温烹调野鹿肉和猪肉核心温度行为及细菌灭活效果研究

DOI：
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
0
作者：
Yamamoto S.;Nakayama T.;Asakura H.;山本詩織，秋元真一郎，迫井千晶，山田　研，壁谷英則，杉山　広，高井伸二，前田　健，朝倉　宏
通讯作者：
山本詩織，秋元真一郎，迫井千晶，山田　研，壁谷英則，杉山　広，高井伸二，前田　健，朝倉　宏