0℃以下の未凍結貯蔵による収穫後青果物の呈味性向上機序および官能特性の評価
0℃以下の未凍結貯蔵による収穫後青果物の呈味性向上機序および官能特性の評価
0℃以下非冷冻贮藏果蔬采后口感改善机制及感官特性评价
批准号：
24K05511
负责人：
細見 亮太
金额：
$2.91万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2024
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2024-04-01 至 2027-03-31
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未凍結および微凍結での熟成処理が食肉の品質・呈味成分・調理特性に及ぼす影響
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批准号：21K02142
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.66万
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财政年份：2021
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负责人：細見 亮太
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依托单位：