QOLとSDGsに寄与する菌叢と臭い成分による加熱した魚肉の品質解析と制御法の確立

基于有益于生活质量和可持续发展目标的细菌菌群和气味成分,建立熟鱼肉的质量分析和控制方法

基本信息

  • 批准号:
    24K05529
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 3万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份:
    2024
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2024-04-01 至 2028-03-31
  • 项目状态:
    未结题

项目摘要

项目成果

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  • 发表时间:
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