フレーバーホイール導入による日本の市場に合った魚醤油の品質特性の体系化
フレーバーホイール導入による日本の市場に合った魚醤油の品質特性の体系化
通过引入风味轮，将鱼酱油的品质特征系统化，以适应日本市场
批准号：
24K05558
负责人：
舩津 保浩
金额：
$3.0万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2024
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2024-04-01 至 2027-03-31
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Visualization technique of quality characteristics of fermented seasoning correspoded to variety of consumer preference
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批准号：20K02411
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.75万
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财政年份：2020
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负责人：舩津 保浩
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依托单位：