伝統工芸酒器から学ぶ清酒のオフフレーバー除去技術の開発
伝統工芸酒器から学ぶ清酒のオフフレーバー除去技術の開発
借鉴传统工艺清酒器皿开发清酒异味去除技术
批准号：
24K05590
负责人：
笹木 哲也
金额：
$2.91万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2024
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2024-04-01 至 2027-03-31
中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
自然乳酸発酵による伝統技術が醸し出す「生もと系清酒」の特異的香気成分の解明
-
批准号：21K13510
-
项目类别：Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
-
资助金额：$2.91万
-
财政年份：2021
-
负责人：笹木 哲也
-
依托单位：