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植物由来機能性成分と脳機能との関連－脳内神経伝達物質測定による検討－

植物源性功能成分与脑功能的关系 - 通过测定脑内神经递质进行调查 -

基本信息

批准号：
18K02233
负责人：
大和孝子
金额：
$ 2.66万
依托单位：
Nakamura Gakuen College
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
起止时间：
2018-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

本研究では香辛料辛味成分（ショウガの辛味成分6-ジンゲロール：6-Gin、ワサビの辛味成分アリルイソチオシアネート：AITC）がストレスに対する不安様行動を抑制するのか、Wistar系雄性ラットを用いて自発運動量や情動反応を指標とした測定実験を行い、行動学的に解析した。さらにストレスや不安との関連が報告されている脳海馬細胞外セロトニン（5-HT）の放出量について覚醒下かつストレス負荷の場合、どのような関連がみられるか検討した。これまでに行動実験においては、ショウガの辛味成分である6-Ginは、拘束ストレス負荷ラットの暗期での活動を活発化し、不安様行動を抑制させる可能性があることを報告した（第68回日本栄養改善学会、2021）。マイクロダイアリシス実験では、拘束ストレス（1回目）を60分間負荷し、その後60分間の解放、続けて試験液を腹腔内に投与し、再び60分間の拘束ストレス（2回目）を負荷した後、60分間解放した。その結果、ストレス負荷1回目拘束後の脳海馬細胞外5-HT放出量は、コントロールである生食水が約2倍、6-Ginは約1.8倍、AITCは約1.6倍に増加した。一方、試験液投与後のストレス負荷2回目拘束後は、1回目と2回目の比で比較すると6-Gin、AITC、生食水の順にストレスに対して抑制する傾向がみられた。また、今回の実験において拘束ストレス負荷後の解放20分後に、拘束1回目及び2回目いずれも拘束時と同様に5-HT放出量が一過性に増加する現象がみられたため、解放20分後の放出量の解析も今後は例数を増やし、データの蓄積とともに行っていく予定である。

In this study, the 6-Gin and AITC components of spices were analyzed for the inhibition of disturbed behavior in the process of metabolism, and the measurement of spontaneous movement and emotional reaction in Wistar male rats. In addition, the relationship between 5-HT release from hippocampal cells and stress was reported. 6-Gin, 6-Gin, 6-Gin, The test solution was administered intraperitoneally for 60 minutes after loading, 60 minutes after release, and 60 minutes after loading. The results showed that the extracellular 5-HT emission of hippocampus after stress was about 2-fold, 6-Gin was about 1.8-fold and AITC was about 1.6-fold higher than that of raw water. The ratio of 6-Gin, AITC and raw water after injection of test solution to 2-cycle restraint tends to decrease. In this case, the amount of 5-HT released after 20 minutes of release, the amount of 5-HT released after 20 minutes of release, the amount of 5-HT released, the amount of 5-HT released after 20 minutes of release, the amount of 5-HT released, the amount of 5-HT released after 20 minutes of