Characteristics of bitterness and aroma components using the method of drying and adding flavor hops
Characteristics of bitterness and aroma components using the method of drying and adding flavor hops
干燥添加风味啤酒花的苦味和香气成分特征
批准号：
18K05898
负责人：
Saito Takahiro
金额：
$2.83万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2018-04-01 至 2021-03-31
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会议论文
生ホップの GC-MS 分析条件およびターゲット成分の検討
生啤酒花的 GC-MS 分析条件和目标成分检查
生啤酒花的 GC-MS 分析条件和目标成分检查
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[田中都, 齋藤高弘, 田村匡嗣, 岡本竹己, 山下創, 横須賀貞夫]
通讯作者：
横須賀貞夫
地ビール醸造家を対象としたホップ香気の評価指標に関する研究
本土啤酒企业啤酒花香气评价指标研究
本土啤酒企业啤酒花香气评价指标研究
DOI：
--
发表时间：
2020
期刊：
農業施設
影响因子：
--
作者：
[金平修平，北辻政文, 田村匡嗣，駒田華奈，井上大悟，齋藤高弘]
通讯作者：
田村匡嗣，駒田華奈，井上大悟，齋藤高弘
ホップ香気成分の分析条件およびターゲット成分の検討
啤酒花香气成分分析条件及目标成分研究
啤酒花香气成分分析条件及目标成分研究
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[田中都, 齋藤高弘, 田村匡嗣, 岡本竹己, 山下創, 横須賀貞夫]
通讯作者：
横須賀貞夫
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