中国医学の観点を取り入れた食事調査法の開発

既存のコホート研究における4季節3日間の計12日間の秤量法による食事調査データと、当該コホートにおいて開発された食物摂取頻度調査法による質問票食事調査データに対して、それぞれ本研究により作成した食品の中医学的性質のデータテーブルに基づき食事の中医学的性質を評価・比較することにより、当該質問票による中医学的性質の評価の妥当性を検討する計画である。2022年度においては、これまでの研究成果である食品の中医学的性質のデータテーブルに収載された食品数、秤量法により調査された食品に対して中医学的性質を評価できた食品の割合、食物摂取頻度調査質問票に使用されている食品のうち中医学的性質を評価できる項目の割合等から、これらの食事調査データと中医学的性質データテーブルを用いた妥当性評価研究が可能であることを確認し、当該コホート研究グループに対して研究提案を行った。本研究提案が当該コホート研究グループにおいて承認されたため、関係機関における倫理審査委員会へ研究計画書を提出し、承認を得たうえで適切な手続きのもと関連するデータを受領した。これらのデータを用いて質問票の妥当性、および再現性の検証を行った。具体的には秤量法食事調査データおよび妥当性解析用の質問票調査データについて中医学的性質10項目の値をそれぞれ算出したのち、無調整値・および残差法によるエネルギー調整値について、スピアマンの順位相関係数を算出することに加え、秤量法食事調査データおよび質問票食事調査データより算出された中医学的性質の値でそれぞれを五分位にわけ、カテゴリの一致度を評価した。これに加え、質問票の再現性検証のために2回行われた質問票調査データについて、同様に中医学的性質10項目の値を算出し、スピアマンの順位相関係数を算出し検討を行った。これらの結果について論文投稿に向けて準備を行っている。

既存のコホート研究における4季節3日間の計12日間の秤量法による食事調査データと、当該コホートにおいて開発された食物摂取頻度調査法による質問票食事調査データに対して、それぞれ本研究により作成した食品の中医学的性質のデータテーブルに基づき食事の中医学的性質を評価・比較することにより、当該質問票による中医学的性質の評価の妥当性を検討する計画である。2022年度においては、これまでの研究成果である食品の中医学的性質のデータテーブルに収載された食品数、秤量法により調査された食品に対して中医学的性質を評価できた食品の割合、食物摂取頻度調査質問票に使用されている食品のうち中医学的性質を評価できる項目の割合等から、これらの食事調査データと中医学的性質データテーブルを用いた妥当性評価研究が可能であることを確認し、当該コホート研究グループに対して研究提案を行った。本研究提案が当該コホート研究グループにおいて承認されたため、関係機関における倫理審査委員会へ研究計画書を提出し、承認を得たうえで適切な手続きのもと関連するデータを受領した。これらのデータを用いて質問票の妥当性、および再現性の検証を行った。具体的には秤量法食事調査データおよび妥当性解析用の質問票調査データについて中医学的性質10項目の値をそれぞれ算出したのち、無調整値・および残差法によるエネルギー調整値について、スピアマンの順位相関係数を算出することに加え、秤量法食事調査データおよび質問票食事調査データより算出された中医学的性質の値でそれぞれを五分位にわけ、カテゴリの一致度を評価した。これに加え、質問票の再現性検証のために2回行われた質問票調査データについて、同様に中医学的性質10項目の値を算出し、スピアマンの順位相関係数を算出し検討を行った。これらの結果について論文投稿に向けて準備を行っている。