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渋味飲料と料理の食事相性の分子科学的検証

渋味飲料と料理の食事相性の分子科学的検証
涩味饮料与菜肴之间膳食相容性的分子科学验证
批准号：
23K20669
负责人：
石井 剛志
金额：
$1.33万
依托单位：
Kobe Gakuin University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2024
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2024-02-28 至 2025-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-23K20669/
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渋味飲料と料理の食事相性の分子科学的検証
  • 批准号：
    21H00810
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $11.32万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    石井 剛志
  • 依托单位：
    Kobe Gakuin University
酸化変性タンパク質のプロテオーム解析に関する研究