酸味の歴史：フランス料理創成期（1650-1830年頃）における味覚の形成
酸味の歴史：フランス料理創成期（1650-1830年頃）における味覚の形成
酸味的历史：法国美食创立时期（约 1650-1830 年）口味的形成
批准号：
23KJ2114
负责人：
齋藤 由佳
金额：
$1.75万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2023
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2023-04-25 至 2026-03-31
中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
18世紀～19世紀初頭フランスにおける味覚の変遷とグリモの美食批評
-
批准号：20J10968
-
项目类别：Grant-in-Aid for JSPS Fellows
-
资助金额：$0.7万
-
财政年份：2020
-
负责人：齋藤 由佳
-
依托单位：